Почему в Индии едят острую пищу
На интересующий наших читателей вопрос «Почему в Индии едят острую пищу» отвечает редакция сайта «В Отпуск.ру»
Вопрос: Почему азиатские блюда слишком острые? Зачем в Индии во все добавляют огромное количество специй?
11.04.2018 Missi
Неподготовленные туристы оказавшись в Индии в каком-нибудь ресторане где подают блюда национальной кухни бывают неприятно удивлены когда получают свой заказ щедро приправленный специями. В Индии едят острую пищу с детства. Почему существуют такие традиции? По нескольким причинам. Одна из них известна сторонникам аюрведических практик. Лекари практикующие Аюрведу утверждают что многие болезни возникают из-за неправильной работы кишечника. Острая пища улучшает переваривание пищи повышая температуру в желудке.
Существует и сугубо практические причины по которым индийские хозяйки добавляют в кушанья много специй. В Индии много бедных людей которые часто вынуждены есть не очень свежую пищу. Добавляя пряные и острые специи они перебивают пресный или неприятный вкус самого блюда. Наконец в стране с жарким и влажным климатом нужно было как-то хранить уже приготовленные кушанья. Специи в этом помогали.
Многие туристы да и местные жители считают что острые приправы а это чаще всего кайенский перец способствует уничтожению микробов и заодно отпугивают насекомых.
Вопросы по теме:
Статьи об Индии
Тема: Страны, города, курорты Страна: Индия
Индия славится не только колоритной культурой и интересной историей, но и удивительной красоты островами. Чистейшие воды океана, белоснежные пляжи,...
Ступа Санчи — важнейший памятник в буддизме. Ступы играют ведущую роль в духовном развитии и медитации. Ступы построены как полусферы с пусты...
Тема: Страны, города, курорты Страна: Индия
Индия, многоликая и экзотическая, страна контрастов и причудливых ритуалов, самая старинная на земле цивилизация. Она удивляет миксом культур и рел...
Тема: Отели, гостиницы Страна: Индия
Гоа – приятный и достаточно бюджетный курорт в Индии. Это отдельный регион, ориентированный полностью на туристов, поэтому он не похож на ост...
Одной из самых знаменитых и посещаемых достопримечательностей города Орчхи, расположенного в штате Мадхья Прадеш, в самом сердце Индии, является ве...
Популярные города и курорты Индии:
Это интересно