Что такое джалеби в Индии
На интересующий наших читателей вопрос «Что такое джалеби в Индии» отвечает редакция сайта «В Отпуск.ру»
Вопрос: Друзья перед своей поездкой в Индию спросили привезти ли мне джалеби. Я согласилась но понятия не имею что это. Просветите пожалуйста! Anna
26.02.2018 Ноами
Правильно сделали что согласились на такое щедрое предложение. Джалеби – это известная сладость которая пользуется популярностью не только в Индии но и далеко за ее пределами. Что она напоминает? Закрученные в колечко или спираль тонкие колбаски из теста которые сначала пожарили во фритюре а потом хорошо пропитали сладким сиропом. В него иногда также добавляют лимонный сок. Этот десерт чем-то напоминает хорошо известный нам хворост и испанские чуррос. Говорят даже что чуррос – это разновидность джалеби которую принесли на Иберийский полуостров арабы.
Исследователи предполагают что джалеби были впервые приготовлены в Персии. Рецепт их создания вскоре разошелся по всему Ближнему Востоку. Хозяйки адаптировали его под себя добавляя новые ингредиенты и совершенствуя вкус. В одной из поваренных книг датированных XIII веком можно прочитать рецепт джалеби. В Индии это лакомство стали готовить с XV столетия.
Самые вкусные джалеби нужно искать не в супермаркетах а на уличных лотках. Их готовят тут же в присутствии покупателей. Есть джалеби лучше горячими. Причем толстые джалеби должны просто сочиться сахарным сиропом а тонкие обязательно хрустеть.
Вопросы по теме:
Статьи об Индии
Тема: Страны, города, курорты Страна: Индия
Индия славится не только колоритной культурой и интересной историей, но и удивительной красоты островами. Чистейшие воды океана, белоснежные пляжи,...
Ступа Санчи — важнейший памятник в буддизме. Ступы играют ведущую роль в духовном развитии и медитации. Ступы построены как полусферы с пусты...
Тема: Страны, города, курорты Страна: Индия
Индия, многоликая и экзотическая, страна контрастов и причудливых ритуалов, самая старинная на земле цивилизация. Она удивляет миксом культур и рел...
Тема: Отели, гостиницы Страна: Индия
Гоа – приятный и достаточно бюджетный курорт в Индии. Это отдельный регион, ориентированный полностью на туристов, поэтому он не похож на ост...
Одной из самых знаменитых и посещаемых достопримечательностей города Орчхи, расположенного в штате Мадхья Прадеш, в самом сердце Индии, является ве...
Популярные города и курорты Индии:
Это интересно