Блюда Италии

Национальная кухня Италии является одной из самых популярных в мире. Для приготовления блюд используются разнообразные продукты, пряности и приправы. Итальянцы любят морепродукты, овощи, птицу, сыр, бобовые, нежирную свинину и говядину. Из овощей они предпочитают артишоки, помидоры, салат-латук, кабачки, баклажаны и др.

Традиционное меню итальянцев

Блюда Италии известны далеко за пределами этой страны. Их огромное количество объясняется тем, что ранее её территория не была единой, а состояла из разрозненных провинций. Население северной части Италии всегда ориентировалось на скотоводство. Поэтому в этих провинциях возникли густые супы, изумительные сыры и лазанья. Южные области страны славятся хорошими урожаями фруктов и овощей. Там выращивают пряности, которые добавляются в блюда.

Знаменитым итальянским изыском считается паста. Когда её приготовили впервые, неизвестно. Итальянцы утверждают, что именно они являются изобретателями пасты. Однако на право изобретения претендуют также Северная Америка и Китай. Многие блюда Италии кажутся очень калорийными. Например, пицца, лазанья, паста. В их основе лежит мука. Однако жители страны не страдают от лишнего веса и большинство из них поддерживают хорошую физическую форму. Это доказывает, что итальянская кухня является одной из самых здоровых в мире.

Экскурсии в Италии

Здравствуй, Монтепульчано!

9 отзывов

Познакомиться с живописным городом Ренессанса и по желанию попробовать божественное вино

Ареццо: прогулка по местам съёмок фильма «Жизнь прекрасна»

5 отзывов

Почувствовать себя героем кино и увидеть город глазами его героев

Авторская экскурсия «Мантуя: все загадки династии Гонзага»

7 отзывов

Посетить роскошный дворец и погрузиться во времена правления влиятельного рода Гонзага

Шедевры античности и Средневековья на озере Гарда

11 отзывов

Прогуляться по главным достопримечательностям городков Дезенцано-дель-Гарда и Сирмионе

В этой стране обязательным является плотный обед. Минестра – первое блюдо, представляет собой суп-пюре, суп с макаронами или прозрачный бульон. Иногда под минестрой подразумевают макаронное блюдо. Макароны или паста – это самая популярная еда у местного населения. Существует очень много видов макарон. Наибольшее распространение имеет спагетти – очень длинная вермишель. Для варки спагетти используются большие кастрюли. Вермишель варят в крутом кипятке или бульоне. После этого её откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода. Далее яство заправляют оливковым маслом или растопленным жиром. Спагетти не слипаются, если они приготовлены правильно. Пасту подают на стол с цветной капустой, горохом или фасолью. Блюдо заправляют сыром или томатным соусом.

Лучшие блюда Италии

В стране мучные изделия представлены не только макаронами, но и другими изделиями. Например, излюбленной едой многих итальянцев выступают равиолли. Это небольшие пельмени квадратной формы, которые кушают вместе с тертым сыром или томатным соусом. Отдельного внимания заслуживает пицца. Это потрясающее блюдо Италии, которое пользуется успехом у гурманов всего мира. Пицца готовится на основе тонкого теста. Она может быть с ветчиной, мясом, грибами, оливками. Её непременными атрибутами являются помидоры и тертый сыр. Сами итальянцы среди разнообразия пиццы предпочитают маргариту, которая делается с моцареллой, помидорами и базиликом. Многие блюда Италии включают в свой состав сыр. Особенное распространение имеет пармезан, пекорино и моцарелла. Для национального стола характерны также разные виды пловов, именуемые ризотто.