Музей «Хлебная горница»

Музей «Хлебная горница» создан на базе ООО «Муромский пекарь» в августе 2010 года. Муром с древнейших времён славился мастерством пекарей и их хлебобулочными изделиями, а самое главное – калачами и пряниками. Калачи были популярны и в 19 и в начале 20 веков. Три калача на гербе Муром появились не случайно. По легенде, когда императрица Екатерина Вторая была проездом в Муроме, ее здесь угощали калачами, которые пришлись ей по вкусу. Поэтому с 16 августа 1781 года на гербе Мурома красуются калачи.

На Руси хлебом называли как печёный хлеб, так и зерно. Раньше пекли караваи, пряники, ковриги. На протяжении многих веков пряники продолжают оставаться наиболее популярным лакомством.

В 2007 году ООО «Муромский пекарь» возродил производство «Муромского пряника» в виде расписной сувенирной игрушки. Этот продукт стал таким популярным, что любое городское мероприятие или хлебная выставка не проходит без него.

В стенах музея «Хлебная горница» представлены выполненные руками мастеров-хлебопеков образцы хлебобулочных изделий предприятия. Посетив этот муромский музей можно узнать много об истории и развитии хлебопечения. Здесь посетителям расскажут о том, как пекли хлеб в допетровской Руси и почему герб Мурома украшен тремя крупитчатыми калачами. Здесь даже можно продегустировать различные сорта хлеба и своими руками расписать цветной глазурью сдобный пряник, который потом можно забрать с собой в качестве вкусного сувенира. В музее предоставляется возможность всем желающим принять участие в мастер-классе по изготовлению сувенирного съедобного калачика. Каждая экскурсия здесь завершается чаепитием с угощениями.

В настоящее время в музее проводятся следующие экскурсии: «История хлеба» – здесь можно найти для себя ответы на вопросы о том, что древние люди называли хлебом, как, где и когда появился хлеб, откуда пошли названия «батон», «булка», «сайка», «калач» и прочие, почему русским людям больше нравится ржаной хлеб. Экскурсия завершается традиционным чаепитием с пирожными. По желанию здесь можно заказать любые виды кондитерских изделий.

«Рождественские посиделки» – праздничная экскурсия, проводимая в преддверии Рождества Христова, а также на святки. Здесь можно узнать о русских традициях празднования этого праздника, увидеть вертепное представление по библейской истории рождения Иисуса Христа. Каждому гостю, который споет колядки у ёлки, украшенной рождественскими пряниками – подарок.

«Пряничная сказка» – экскурсия предполагает возможность самим посетителям музея расписать пряник цветной глазурью. Во время экскурсии гостей музея знакомят со сказочной историей рождения русских пряников, процессом изготовления и разными видами этого истинно русского угощения. Процесс росписи пряников доставляет всем огромное удовольствие. Ведь в итоге получается уникальный пряник авторской работы. Всегда считалось большими счастьем получить такой, расписанный затейливым узором, пряник в подарок.

«Масленица» – экскурсия проводится на масленичной неделе. Во время нее можно узнать о старинных традициях и обрядах этого весёлого зимнего праздника и принять участие в зимних играх. Посетителей в ходе праздника знакомят с обычаями празднования каждого дня этой недели и угощают блинами.

«Красная горка» – гости знакомятся с обрядами, связанными с празднованием Пасхи . Посетителям предложат поиграть в игры с пасхальными яйцами. Здесь также можно узнать о техниках росписи яиц и своими руками приготовить расписной «Муромский пряник» в виде яйца. На этой экскурсии гостей угощают пасхальными куличами.

«Калачный ряд». В ходе этой экскурсии можно узнать об истории появления калача в Муроме и принять участие в приготовлении сдобного калача.

Экскурсия «История Бородинского хлеба» – здесь можно узнать о вариантах происхождения этого названия хлеба, составе теста и способе его приготовления. Можно поучаствовать в мастер-классе по росписи пряника в виде солдата в честь воинов Муромского пехотного полка, участвовавшего в Бородинском сражении.

Все экскурсии и мастер-классы проводятся в по-домашнему уютной хлебной горнице.

Каждый год на святочной неделе музей «Хлебная горница» совместно с центром «Жизнь» в честь святого князя Михаила Муромского устраивают бесплатные рождественские посиделки для многодетных семей.