Вина США

Соединенные Штаты Америки являются родиной многих приятных и полезных изобретений и товаров. Они дали миру джинсы, автомобили Форд и Coca-Cola, а туры по американским городам и национальным паркам – мечта многих российских туристов. Но есть в Штатах еще один туристический маршрут, проехать по которому, значит познакомиться с винами США. Они пользуются огромной популярностью не только на родине, но и за ее рубежами. Причина такого спроса очень проста – оптимальное сочетание разумной цены и достойного качества, а потому среднестатистический американец на выходе из супермаркета непременно имеет в своей тележке несколько бутылок местного красного или белого сухого вина.

Калифорния – винная Мекка

Самые главные и обширные по площади виноградники США расположены в штате Калифорния. Это беспрекословный лидер винной американской индустрии и здесь сосредоточено 90% виноградных плантаций страны. Объемы производство вина в США считаются самыми значительными в мире за пределами Старого Света.
Сухой и теплый климат Калифорнии мало похож на традиционные европейские условия для выращивания винограда, а потому здешние вина сильно отличаются свежестью и ярко выраженными фруктовыми нотами. Виноделы США ощущают мощную поддержку научного центра при Калифорнийском университете, который разрабатывает технические инновации в производстве.

Что выбрать

Вина США – это богатый список, в котором каждый гурман может найти напиток по душе:

• 80% всех производств винодельческой отрасли Калифорнии заняты изготовлением столовых вин. Их получают путем сбраживания сусла без добавления спирта. Среди столовых вин США – красные и розовые сухие и полусухие и белые.
• Игристое вино выпускается и пользуется в США большим спросом. В качестве аналогов шампанского выступают розовые, белые и красные игристые сухие и полусладкие вина.
• Крепленые вина США – это традиционные мадера, портвейн и херес.
• Вермуты типа Мартини.

Лишь пятую часть всего выпускаемого в США вина составляет красное, еще 15 % – розовое, а все остальное содержимое бутылок, отправляющихся из калифорнийских виноделен по всему миру, – белое вино. Каждый десятый литр вина США – продукт высокого качества.
Оперируя сравнительно небольшим перечнем выращиваемых сортов, виноделы из Калифорнии получают широкий ассортимент достойных напитков. Купажируя Шардоне и Рислинг, Семильон и Совиньон Блан, добавляя в качестве тары для выдержки дубовые бочки, они создают уникальный продукт, который любят покупать даже французы.