Массандра - винное сердце Крыма

Между Судаком и Форосом в Крыму на 180 км протянулась очень живописная территория, засаженная виноградниками. Здесь в Массандре находится знаменитый завод, на котором выпускают вкуснейшее вино, прославившееся на весь мир. 

Ялта расположена от этого небольшого уютного поселка в пяти километрах на запад. Массандровский завод относят к самым известным достопримечательностям ЮБК.

Кто, когда и зачем создал в Массандре винзавод?

Еще в начале XIX столетия в Массандре в частности и на Крымском полуострове вообще виноделием занимались на дилетантском уровне, хотя виноград здесь выращивают с незапамятных времен. Изготовление вина осуществлялось старинным допотопным способом. После прессования его быстро продавали, чтобы напиток не стал уксусом.

Графу Михаилу Семеновичу Воронцову удалось стать первым профессиональным виноделом в Крыму, где находились его южнобережные имения, в том числе и Массандра. 

Рабочие графа высаживали здесь традиционные португальские и испанские сорта винограда и занимались строительством подвалов. Процессом руководили приглашенные Воронцовым европейские специалисты. Небольшие партии вина не выдающегося качества не очень хорошо продавались.

Ситуация в крымском виноделии кардинально изменилась благодаря князю Льву Сергеевичу Голицыну, который наладил промышленное производство вина. Он работал в Удельном ведомстве Крыма и Кавказа, где был главным виноделом.

В 1884 году Голицын выполнил закладку знаменитых Массандровских подвалов. Ширина штолен составляла пять метров, а длина – полтораста метров. Их глубина была полсотни метров, благодаря чему в подвалах поддерживается постоянная температура на уровне примерно +14С. Вино здесь оптимально выдерживается и созревает.

Голицынские подвалы вмещают бочки с 250 тысячами декалитров вина. Нижний этаж предназначен для коллекционного хранилища. В нишах лежит миллион бутылок. В середине прошлого века возле голицынского здания построили новый винзавод, который является точной копией старого сооружения.

Вина-рекордсмены и другие интересные факты

• Территория, на которой расположена современная Массандра, была заселена древними греками.

• Точно не известно, что означает слово «массандра». Впервые его упомянули по отношению к турецкому поселению Марсанда (Мгараш) в летописях 1782 года, составленных при хане Крым-Гирее. По одной из версий, перевод этого слова – «богоданная».

• Массандровские вина очень нравились писателю Максиму Горькому. На заводе есть стена с табличкой, на которой запечатлены слова классика: «Пил и восхищался. Уехал сравнительно трезвым — только по недостатку времени…».

• Крупнейшую на нашей планете энотеку завода в Массандре занесли на страницы Книги рекордов Гиннеса. Там можно насчитать примерно миллион бутылок вина, выпущенного российскими и зарубежными производителями. Их свыше семисот наименований. Четыреста тысяч бутылок признаны коллекционными. Самым старым вином в массандровской энотеке является херес, изготовленный в 1775 году в Испании. Его аукционная стоимость – 150 тысяч долларов.

• Посещая Царские подвалы в массандровской энотеке, контролируйте свои руки. Не размахивайте ими, иначе услышите неприятный звук сработавшей сигнализации. В подвалах винзавода нельзя использовать фотовспышку и трогать стены.

• Крымские виноделы гордятся своими ликерными и десертными винами. «Мускат белый Красного камня», выпущенный в Массандре, два раза был признан лучшим в мире вином во время проведения конкурсов международного уровня.

• С конца лета по середину осени любой россиянин может отправиться в Массандру собирать виноград, а закончив работу, побывать на дегустации. Собранные гроздья вы можете выкупить.

«Красное» море и любимое крымское вино Путина

Когда шла Великая Отечественная война, массандровским виноделам пришлось забетонировать и замаскировать подвалы с самыми ценными коллекционными образцами, чтобы в энотеку не проникли гитлеровцы. 

С ординарными и не очень ценными сортами вина они поступили хладнокровно – вылили их, чтобы захватчики не наслаждались продукцией завода. Морская вода на некоторое время покраснела, но не от крови, а фашисты так и не попробовали знаменитые вина.

По слухам, президенту России Владимиру Путину очень нравится вино «Красная Алушта», которое выпускают в Массандре. Во время посещения Крыма он может выпить бокал-другой этого прекрасного напитка.

Что посмотреть в «Массандре»?

Главное здание завода выделяется красивой архитектурой. Позади него видны живописные крымские горы. 50-минутная экскурсия по предприятию начинается именно с этого места. Далее туристы посещают заводской музей и подвалы, где находятся огромные вековые дубовые бочки, используемые для выдержки вина. 

Этот исторический маршрут разработан князем Львом Голицыным, основавшим «Массандру», и Александром Егоровым, проработавшим здесь много лет на должности главного винодела и создавшим многие знаменитые вина. 

Гостям рассказывают об этапах изготовления продукции и классических технологиях. Винную коллекцию «Массандры» причисляют к самым богатым и крупным на нашей планете.

Попасть на экскурсию по винзаводу можно в период май-октябрь. В это же время здесь устраивают полуторачасовые дегустации девяти видов вина. По желанию их можно сократить по времени наполовину. На заводе есть детская игровая комната, где малыши под присмотром воспитателей могут подождать своих родителей.

Гостям «Массандры» предлагают посетить не только главную энотеку винзавода, но и побывать в Воронцовском подвале на мадерной площадке, которая присоединилась к объединению в начале 20-го столетия. Также туристы могут отправиться в Нижнюю Массандру и посетить во время прогулки местные виноградники.

Как добраться до винзавода?

Чтобы попасть на Массандровский винзавод, вам следует сесть в Ялте на автобус № 3. Не пропустите остановку «Стахановскую», на которой необходимо выйти. Далее идите на север примерно 250 метров. 

Также до завода вас довезут 29-й или 100-й автобусы, 2-й троллейбус и 14-я маршрутка. Выход – остановка «Винзавод», откуда вам придется пройти в восточном направлении примерно 750 метров.