Шато-Шалон

Шато-Шалон – это коммуна в департаменте Юра региона Франш-Конте, но гурманам хорошо известна и одноименная марка вина, которая производится здесь. Коммуна входит в состав ассоциации «Самые красивые деревни Франции», является одним из туристических центров Франш-Конте, а желтое вино Шато-Шалон и местные виноградники служат главным фактором привлечения путешественников.

Почвы и климат в местах, где находится Шато-Шалон, были по достоинству оценены еще римлянами. По одному из императорских указов, изданному в конце III столетия, эти земли были засажены виноградом по максимуму. В IX столетии в здешних краях уже существовал монастырь, монахи которого специализировались на производстве вина, высокого ценимого монархами и аристократами.

В деревне постоянно проживают около 160 человек, многие, как и их предки, занимаются виноделием. Производство желтого вина обусловлено местными особенностями: гранитные почвы Шато-Шалон не позволяют строить глубокие винные погреба, поэтому погреба наполовину находятся над землей, и из-за перепадов температур вино обладает своей особенной микрофлорой.

Кроме окружающих коммуну виноградников и винных погребов, в ней есть и другие достопримечательности. К примеру, церковь Святого Петра – образец архитектуры романского периода, пара часовень – святой Анны и Сен-Вернье. А также пара музеев – сырный и винный с обязательными дегустациями местного специалитета. В коммуне сохранились фрагменты средневековых укреплений (XIII век) и колодец XV столетия.