Кондитерская Miremont

Старейшая в Биаррице кондитерская Miremont расположена на площади Жоржа Клемансо. Возможно, это заведение чаще, чем другие кондитерские мира, видело в своих стенах просто знатных и даже коронованных особ. Так, сюда любил захаживать на ланч молодой испанский король Альфонс XIII, сладости от Miremont пришлись по вкусу королю Великобритании и Ирландии Эдуарду VII, не обходила своим внимание это уютное местечко и португальская королева Амелия Орлеанская. Эти и другие именитые посетители любили приходить в чайный салон при кондитерской. Десерты, которые здесь подавались, считались самыми дорогими, но и самыми вкусными.

Как метко подметил поэт и драматург Эдмон Ростан, говоря о большом количестве титулованных посетителей в кондитерской: «К пяти часам в салоне Miremont остается меньше ромовых баб, нежели королев, и меньше тортов, чем великих графов и князей».

Этот рай земной для сладкоежек был открыт в 1872 году. Первым владельцем кондитерской был Этьен Сингер, молодой кондитер из Сен-Морица. Вторым хозяином в 1880 году стал пекарь Жозеф Мирмон, чья фамилия дала название заведению, под которым оно существует уже около 140 лет.

Сегодня кондитерский магазин и его интерьер XIX века приравнены к другим историческим памятникам страны. В нем можно не только купить сладости, приготовленные по старинным рецептам, но и отведать другие блюда в кафе, выпить чаю или кофе – почти как короли и королевы в конце XIX – начале XX века.