Напитки Турции

В светской Турции особые ограничения на употребление каких-либо напитков для туристов не приняты. Впрочем, и сами турки не прочь пропустить рюмочку ракы или охладиться в жару кружкой ледяного пива. Самые же традиционные напитки Турции – крепкий кофе, черный чай из стаканчиков-тюльпанов, мешрубаты и айран.

Таможенные ограничения на ввоз предусматривают беспошлинный литр алкоголя на одного туриста и небольшое количество кофе или чая для личных нужд. Последний пункт выглядит нелогичным: страна известна как одно из лучших в мире мест, где готовят дивный кофе и ароматный чай.

Вывоз алкоголя государством не лимитирован, так что путешественники охотно покупают в качестве сувениров алкоголь Турции, называющийся «Ракы». Цены на крепкий алкоголь местного производства в магазинах страны колеблется в пределах 10 евро за литр (по состоянию на 2014 год).

Национальный напиток Турции

Страна кофе, Турция по праву гордится своей репутацией и демонстрирует гостям десятки способов приготовления бодрящего напитка. Именно отсюда кофе попал в салоны и будуары Европы и начал свое победное шествие по миру. В Стамбуле или Анталье каждая кофейня имеет в запасе фирменный рецепт, а гости выбирают, в зависимости от предпочтений:

• Кахве – сваренный на углях, нестерпимо сладкий и густой.
• Сютлю – с молоком и сахаром.
• Кремалы – с добавлением жирных сливок.
• Саде – черный, горький
• Тюрк-кахвеси – традиционный турецкий обжигающий со стаканом ледяной воды.

Поклонники чая оспаривают пальму первенства, традиционно присваиваемую кофе, и рекомендуют гостям сваренный в настоящем чайданлыке крепкий и ароматный напиток. Вкушать шедевр следует в особом месте. Его называют «чайный сад», а собираются в нем, чтобы обсудить городские сплетни, покритиковать правительство или современную молодежь и поделиться впечатлениями от просмотренной серии очередной «мыльной оперы».

Алкогольные напитки Турции

Главный национальный напиток Турции, в котором присутствуют градусы, называется ракы. Эта разновидность анисовой водки достаточно крепкая и недорогая. Турки предпочитают ее на всех застольях, но пьют сильно разбавленной и под обильную закуску.

Смешанный с водой напиток ракы называют «львиным молоком», а вот коньяк, джин или виски предпочитают в чистом виде и по особым поводам ввиду относительной дороговизны.

Кроме крепких напитков в стране стоит попробовать отличное местное пиво, особенно вкусное в провинциальных городах.