В Минкультуры рассказали о буме гастрономического туризма в России
"Сегодня в России наблюдается бум в области гастрономического туризма, такое ощущение, что российские регионы устроили соревнования. Практически в каждом субъекте проходят такие гастрономические фестивали. Это, в том числе, и "Енисейская уха" в Красноярском крае, и "Сибирский разносол" в Тюменской области, и, конечно, праздники арбуза и ухи в Астрахани", - сказала Ярилова на первом международном фестивале "Гастрономические дороги Великого шелкового пути. Путешествие за вкусом" в Астрахани.
По ее словам, развитие гастрономического туризма - очень важная составляющая, которая влияет на увеличение турпотока. Так, согласно исследованиям UNWTO (Всемирная туристская организация, учреждение ООН), 80% путешественников выстраивают свой маршрут, предварительно изучив календарь гастрономических событий. А каждый третий турист в мире рассматривает национальную кухню как важную составляющую к путешествию.
Сегодня же гости международного фестиваля "Гастрономические дороги Великого шелкового пути. Путешествие за вкусом" смогли познакомиться с особенностями астраханской ловецкой кухни. Фестиваль расположился в центре Астрахани, попробовать можно было роллы из сома, рыбные бургеры, котлеты из судака, сазанью жареную икру, различные рыбные рулеты. А в одном из кафе предложили копченого сома по рецепту астраханского губернатора.
"Известно, что туристы тратят почти 30% своих расходов на еду. Поэтому радует, что линейка астраханской продукции расширяется. Например, появилась сырная группа, а раньше мы сырами никогда не занимались, есть разное варенье, а также вяленые томаты, то, что в свое время поставлялось в Россию из Италии. То есть Астрахань в этом направлении начинает о себе заявлять", - отметил глава Астраханской области Александр Жилкин.
В рамках фестиваля в Астрахани пройдет два гала-ужина: на первом будет презентована астраханская кухня, на втором свои кулинарные шедевры представят зарубежные и российские шеф-повара. Организаторы рассказали, что в "местное" меню войдут, в том числе, пельмени с осетриной, каспийская уха, пироги с косточкой, речные раки и мороженое из калмыцкого чая. Иностранные блюда пока держатся в секрете.
В международном гастрономическом форуме принимают участие эксперты в области туризма, производители продуктов питания, рестораторы и отельеры из разных стран мира, в том числе из Казахстана, Греции, Китая, Испании, Армении и Индонезии. Кроме званых ужинов и кулинарных мастер-классов, также пройдут круглые столы для обмена опытом. Завершится фестиваль 9 июля.
Предыдущие
новости России
МИД РФ призвал россиян оформлять загранпаспорта на 10 лет
Самые популярные у туристов направления в РФ на День святого Валентина
Составлен рейтинг лучших отелей РФ и стран СНГ в 2025 году
В России произошёл масштабный сбой в системе бронирования Leonardo
Начал действовать запрет на выезд детей из РФ по свидетельству о рождении
Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения редакцией сайта.
Это интересно
