Блюда Великобритании

Принято считать, что английская кухня имеет однообразный и консервативный характер. Многие сразу вспоминают о традиционном завтраке с овсянкой. Однако блюда Великобритании радуют гурманов не только овсяной кашей. В каждом регионе стране есть набор своих вкусных блюд. Жители соблюдают установленные традиции, которые касаются еды. Завтрак у них происходит около 8 утра, ланч – к 14 часам, в 17 часов – легкий обед, в 19-00 они принимаются за плотный ужин. Долгие годы английская кухня считалась малопривлекательной по сравнению с кухнями других народов мира. Несмотря на это, по всему миру разошлись рецепты вкусных пудингов и сочных стейков. Вместе с тем, рецепты блюд Великобритании отличаются простотой. Англичане неохотно воспринимают иностранные блюда. Зато их национальная кухня имеет большое преимущество: традиционная еда готовится из правильно подобранных и натуральных компонентов. В процессе приготовления применяются способы, которые способствуют сохранению полезных свойств продуктов. Население страны долгие годы придерживалось пуританского взгляда на приправы. Ароматы специй воспринимались с враждебными течениями. Поэтому английские блюда лишены пряных соусов.

Традиционные блюда

Если вы собрались в Англию, непременно попробуйте там рыбу с картошкой во фритюре, пастуший пирог, ростбиф или суп из бычьих хвостов. Среди местного населения большой популярность имеет камберлендские колбаски, сосиски с пюре из картофеля, запеканка из телячьих почек. В наши дни многие англичане увлекаются фаст-фудом, который пришел к ним из США. В каждой области есть свои необычные кушанья. В Уэльсе по праздникам на стол подают ягненка с мятным соусом, в Англии едят стэйки, а в Шотландии – овсянку со специями и мясом. Интересными блюдами являются яйца по-шотландски, ланкаширское рагу, пудинг на почечном сале, йоркширский пудинг. Современная кулинария предписывает многие блюда подавать с соусами. Чисто английские соусы – это мятный, хлебный, яблочный и соус из хрена. К баранине и зайчатине делают изумительный соус из красной смородины. Из сыров внимания заслуживают уэнслидейл и стилтон.

Десерты и напитки

Сладкие блюда Великобритании считаются высшим проявлением в кулинаром искусстве. Англичане подарили миру рецепты карамельного пудинга, яблочного пирога, корниш пейсти (пирог из слоеного теста), пудинга с изюмом и др. Излюбленным напитком среди жителей страны считается чай. К английскому чаю у них трепетное отношение. Среди алкогольных напитков они предпочитают шотландский виски, пиво марки «Гиннес», эль, джин, ирландский сливочный ликёр.

Экскурсии в Великобритании

По секретным местам Йорка

19 отзывов

Проникнуться культурой северной столицы Англии и увидеть город глазами местных жителей

Обзорная аудиоэкскурсия по Белфасту + билет в музей «Титаник Белфаст»

0 отзывов

Познакомиться с городом и открыть для себя историю легендарного лайнера на прогулке без гида

Выгодный трансфер в Манчестере

0 отзывов

Безопасно и комфортно доехать из аэропорта в отель или из отеля в аэропорт

Путешествие по местам The Beatles

8 отзывов

Узнать о жизни «битлов» в Ливерпуле и пройти по главными достопримечательностям города