Программа мероприятия составлена так, чтобы охватить все сферы индустрии гостеприимства: событийный и гастрономический туризм, работу с авиаперевозчиками, маркетинг.
Организаторами выступили правительство Приморья и краевой Туристско-информационный центр.
В первый день форума выступят эксперты в области маркетинга, известные рестораторы, представители авиакомпаний, в том числе и японских. Среди приглашенных спикеров – автор-методист и руководитель проекта "Гастрономическая карта России" Екатерина Шаповалова, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, руководитель движения Kaliningrad Street food Александр Исаев.
Второй день работы будет посвящен маркетингу гостеприимства. Эксперт Ассоциации предприятий общественного питания Санкт-Петербурга Яков Пак и его коллеги проведут интенсив, где обсудят взаимодействие работы туроператоров, отельеров и рестораторов. Также начнет работу "Лаборатория дальневосточной кухни", пройдет выпускной экзамен поваров по краевой программе "Кадры для бизнеса". В мероприятиях примет участие глава Ростуризма Зарина Догузова. Завершит форум городской гастрономический праздник "Мидия саммит".
