Она уточнила, что одним из наиболее востребованных лакомств был калинник - пирог, замешанный на трех видах муки, - ржаной, пшеничной и черемуховой с начинкой из калинового джема, покрытый глазурью из белого шоколада и сгущенного молока. Старинный рецепт был обнаружен в Сасовском районе и адаптирован для современных условий приготовления. В оригинальном рецепте указано, что пирог необходимо томить в русской печи не менее 12 часов.
"Продолжается наш новогодний марафон мероприятий, сегодня мы пробуем Рязань на вкус", - сказала глава города Елена Сорокина, уточнив, что девизом фестиваля стал призыв "Пробуй Рязань на вкус". Палатки с глинтвейном, чаем, пряниками ручной работы расположились вдоль всего Лыбедского бульвара. Для гостей также приготовили конкурсы. До конца проекта, реализация которого завершится 7 января, в Рязани пройдут ночные лыжные гонки, "валенковое" многоборье, всероссийский фестиваль огня и света, фестиваль "Зимние дни джаза".
В начале декабря 2018 года Рязань подала заявку на участие в проекте и выиграла право стать Новогодней столицей России в 2020 году. Этот проект Минкультуры РФ реализует для популяризации въездного и внутреннего туризма, город выбирают ежегодно на конкурсной основе. Эксперты учитывают наличие площадок для массовых гуляний, опыт проведения подобных мероприятий, а также уровень развития сети учреждений культуры, активность и желание руководства региона организовать праздник ярко и зрелищно.
Ожидается, что в рамках проекта в Рязани проведут более 300 фестивалей и праздников, старт которым был дан 7 декабря на Лыбедском бульваре Рязани. Закрытие проекта состоится 7 января.
