Всем известно, что Кремонa славится своим производством лучших в мире скрипок. Но на три дня скрипки затмит колбаса!
В историческом центре на три дня развернется масштабное культурно-гастрономическое мероприятие, посвящённое колбасе, в котором примут участие около 40 лучших производителей колбасы и колбасных изделий в Италии. Параллельно будут проходить всевозможные мероприятия: шоу, дегустации и семинары, посвященные искусству изготовления колбасы и тонкостям свиноводства.
Кстати, салями — колбасное изделие, в наибольшей степени характеризующее гастрономию каждой из итальянских областей, своего рода ее «лакмусовая бумажка»: в каждом регионе свои характерные ингредиенты, процессы производства и методы выдерживания.
