Шведское кафе развивает сеть с огромной скоростью
Шведская кофейня Fika известна не только своим handmade шоколадом и эспрессо. Теперь заведение славится репутацией самой быстроразвивающейся сети кафешек.
Начиная с февраля на Манхеттане открылось пять заведений (из 10!). Сейчас два кафе на пороге открытия этого месяца, а три новых должны открыться в ноябре.
«Масштабы нашей сеты утроились менее, чем за год», говорит основатель и совладелец сети Ларс Акэрлунд, открывший первое кафе Fika в 2006. Для реализации первого проекта он отдал все свое сбережение — $248 на аренду помещения под кафе.
С того времени кафе Fika много чего пережило. В прошлом году он со своей женой Леной Хоури, руководящей бизнесом вместе с ним, сделали их первую надежную инвестицию, что позволило им быстро расширить горизонты. Более того, сеть Fika заключила оптовую сделку с компаниями Whole Foods, Dean & DeLuca и несколькими отелями, покупающими шоколад, джемы и арахисовое масло у Fika.
Их покупатель юрист Михаэла Вей и ее муж купили 50% акций Fika в прошлом году. Ларс Акэрлунд не хочет разглашать информацию о размере инвестиций своих партнеров. Но он продолжает занимать должность управляющего партнера, чьи магазины приносят прибыль в размере от $700 тыс. до $1.5 млн в год.
Самое большое кафе открывается этого месяца на 10-той Авеню, 824. В двухьярусном ресторане площадью 54 м² будет кафе, пекарня, кухня и пространство для событий. Двенадцатое по счету Fika будет располагаться на 6-ой Авеню, 555 (должно открыться в октябре).
Ларс Акэрлунд также наметил местечко в 4 World Trade Center: реализация 20-го проекта запланирована на август следующего года. Итого пара надеется отрыть 25 заведений в «Большом яблоке» (известное прозвище Нью-Йорка). А уже потом супруги нацелятся на развитие бизнеса в Бостоне, Филадельфии, Майями и Чикаго.
На такие планы владельцев cподвигнул ураган Сенди, разрушивший два кафе Fika в Манхеттене в октябре 2012 года.
«Это были очень тяжелые времена. У нас совсем не осталось денег, и нам пришлось брать кредит», — говорит бизнесмен Ларс Акэрлунд.
Ожидается, что открытие нового заведения Fika с лицензией на продажу всех видов алкоголя, а также возможностью проведения праздников в кафе, сможет компенсировать утраты после урагана Сенди.
Предыдущие
новости США
США приостанавливают выдачу иммиграционных виз для граждан 75 стран, включая РФ
США обновили список стран, граждане которых должны внести залог для получения визы
Санта Клаус в канун Рождества отправился в традиционное кругосветное путешествие
У туристов из стран с безвизовым въездом в США будут проверять соцсети за 5 лет
США ужесточают требования к здоровью иммигрантов при выдаче виз
Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения редакцией сайта.
Это интересно
