Кен Хом откроет ресторан в отеле Copacabana Palace
Рассказать друзьям:
Новый ресторан паназиатской кухни в отеле Copacabana Palace в Рио-де-Жанейро откроется в первом квартале 2014 года. У заведения пока нет названия, зато известно, что возглавит его именитый шеф Кен Хом, автор более 30 кулинарных изданий на двенадцати языках, телеведущий и популяризатор паназиатской кухни в целом и китайской сковороды вок в частности. Для своего нового проекта Кен Хом разработал меню из блюд тайской, вьетнамской, сингапурской, китайской и японской кухонь. Гостей отеля также ждут суши по специальному рецепту от шеф-повара и приватные чайные церемонии с дегустацией эксклюзивных сортов чая и целебных травяных настоев.
Интерьер нового ресторана будет выдержан в стиле древнекитайского храма — темные деревянные полы и красные стены, диваны с шелковой обивкой и барная стойка из оникса. Повара будут работать за длинным столом, который отделит открытую кухню от основного зала ресторана. Заведение Кена Хома станет третьим в коллекции Copacabana Palace после итальянского Cipriani и ресторана бразильской и международной кухни Pergula.
