На месте ресторана «Кай» московского отеля Swissôtel появилось новое заведение

Недавно в отеле Swissôtel Krasnye Holmy на месте закрытого ресторана «Кай» открылся новый ресторан Acapella Restaurant & Lounge. В меню ресторана представлена современная интерпретация блюд европейской и русской кухни. Примечательно, что для их приготовления команда заведения во главе с шеф-поваром Иваном Тишкиным использует органические продукты местного производства, а также редкие российские специалитеты. Около 70% используемых в ресторане продуктов — местные.

«Мы используем местные продукты и рецепты в новой, оригинальной подаче. Например, некоторые блюда приготовлены с использованием вакуума по технологии Sous Vide, позволяющей сохранить максимальное количество полезных и питательных веществ за счет более низких температур обработки», — рассказал Иван Тишкин. Заведение занимает весь второй этаж отеля, а благодаря открытой кухне, гости Acapella могут наблюдать за всеми процессами. - нет в списке - 18-10-2013

Предыдущие новости Москве

23.02.2020 Билеты из Тель-Авива и Аммана в Москву подорожали в 2-3 раза

23.02.2020 Музеи Подмосковья подготовят мероприятия ко Дню космонавтики

23.02.2020 В Москве в 2024 году появится водное такси

23.02.2020 Мультимедиа Арт Музей откроется в Москве после ремонта 13 апреля

23.02.2020 Визовый центр Китая меняет правила посещения

Другие новости:

Новости на тему - Отели, гостиницы / Россия - Москва /

Новости на тему - Отели, гостиницы

Новости Москве

Свежие новости