В Екатеринбурге пройдет международный кулинарный салон



Кулинары из 15 городов России и пяти стран мира примут участие в чемпионате по поварскому и кондитерскому искусству в Екатеринбурге в рамках кулинарного салона "ЕврАзия" 18-20 марта, сообщил РИА Новости в понедельник представитель комитета по товарному рынку города. "В конкурсе примут участие кулинары из 15 городов России и пяти стран. В частности, в столицу Среднего Урала приедут команды из Болгарии, Греции, Китая, Индии, Казахстана", - сказал собеседник агентства. Также подано 32 заявки от индивидуальных поваров, 16 - от индивидуальных кондитеров, десять - от специалистов по карвингу, 40 - по линии Арт-Класса (композиции или кулинарные изделия из пищевых продуктов), семь - по Арт-тейблу (тематическое оформление стола). В соревнованиях барменов, баристов и сомелье примут участие 30 конкурсантов. Екатеринбург представят 83 кулинара.

В состав международного жюри войдут президент Ассоциации кулинаров острова Крит (Греция) Костас Раллис, президент Ассоциации кулинаров Казахстана Елена Мащинская, профессор Харьковского университета торговли и общественного питания Григорий Дейниченко, кулинары из Москвы, Санкт-Петербурга и представители Сербии, Польши, Китая, Италии, Индии, Узбекистана, работающие в екатеринбургских ресторанах, уточнил сотрудник комитета.

По его словам, в программе салона - чемпионат по поварскому и кондитерскому искусству, чемпионат по кулинарии среди отелей, карвинг - практические индивидуальные соревнования по художественной нарезке овощей и фруктов, конкурс сушистов, барменов, сомелье, фестиваль кофейного искусства "Прокоффий 2008". Предусмотрен также конкурс Арт-тейбл. В категории Арт-класса повара и кондитеры представят работы на свободную тему в виде скульптур из масла, шоколада, композиций из специй, панно из сухариков, декоративные экспонаты из карамели и марципана, сообщил собеседник агентства. Победители определятся по количеству набранных баллов в каждом виде соревнований и будут награждены золотыми, серебряными и бронзовыми медалями и дипломами, дополнил он.



Комментировать новость
Ваше имя:







Калейдоскоп





Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения администрацией сервера.




Это интересно








Архив новостей

Март 2008  

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31