125 лет тому назад, в 1882 году Ёжеф Тёрлей (Törley József), прибывший из французского города Реймс (Reims) открыл в Будафоке (Budafok) фабрику шампанского. Он купил состояние семьи Savoyai и в подвалах замка, по французской технологии и с французскими специалистами, занялся производством шампанского из венгерских сортов винограда. Так же, как и в провинции Шампань, на родине игристых вин, погреба Будафока были вырезаны в известняке, что гарантировало постоянство температуры. На рубеже XIX-XX веков завод Ёжефа Тёрлея стал самым современным предприятием по производству игристых вин в Венгрии. Тогда же игристые вина Törley достигли такого высокого качества, что винодельня была удостоена звания «поставщика императорского и королевского двора», а игристые вина Törley считались гордостью венгерской винной индустрии.
Шампанское Тёрлей (Törley) до сих пор имеет успех и известно по всему миру - от Америки до Австралии. В наши дни производство этого шампанского основывается на традициях и качестве. Подвалу шампанского Törley исполнилось 125 лет. С 14 декабря 2007 по 9 марта 2008 года в музее Торговли (Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum) будут проходить дни шампанского Тёрлей, где посетители узнают не только об истории производства, но и смогут продегустировать лучшие сорта этого знаменитого шампанского. Адрес музея: 1051 Budapest, Szent István tér 15.
