• Мобильная версия



Серебряная Башня снова принимает посетителей



Старейший парижский ресторан Tour D’Argent (Серебряная Башня), самый старый ресторан Франции, имеющий 425-летнюю историю, вновь открылся после трехмесячного капитального ремонта. Ресторан совершенно преобразился в технологическом плане – все шесть этажей заведения буквально напичканы аппаратурой, помогающей штату из 35 поваров следить за перемещением заказов. Но обновились не только интерьеры, но и меню и даже главный повар – им стал молодой Stephane Haissant. Он сделал ставку на современную французскую кухню. Кроме того, Стефан планирует расширять ассортимент блюд, почерпывая идеи из индийской, японской и испанской кухонь.

Однако, перемены не коснулись основного меню, которым славится знаменитый ресторан, - в Tour D’Argent по-прежнему будут подавать quenelles de brochet (кнели из щуки), sole cardinale (морской язык по-кардинальски) и известную на весь мир canard au sang (фаршированную утку в соусе из собственной крови). Последнее блюдо – фирменное блюдо ресторана, которое появилось в меню в 1890 году. Согласно легенде, тогдашний владелец ресторана Фредерик Делэр восстановил старинный рецепт приготовления фаршированной утки. Именно Делэр придумал гениальный маркетинговый ход: каждому посетителю, заказавшему утку от Tour d'Argent, выдается специальная грамота с номером съеденной птицы. Эта традиция сохранилась по сей день, и в 2003 году ресторан отпраздновал миллионный заказ на фирменное блюдо.

Из окон ресторана открывается захватывающий вид на Собор Парижской Богоматери., Этот ресторан любили Александр Дюма и князь Демидов, Эмиль Золя и Оноре де Бальзак, Наполеон III и Бисмарк. Здесь устраивались приемы в честь монархов, а вся русская царская фамилия оставила свои автографы в книге почетных гостей (не говоря уже о кинозвездах и представителях интеллектуальной элиты). В числе первых именитых клиентов Tour d'Argent был король Великобритании и Ирландии Эдуард VII (1901-1910). Ему досталась утка № 328. 26-й президент США Теодор Рузвельт, посетивший ресторан в 1910 году, отведал фирменное блюдо № 33 642. Первый комедийный актер мира Чарли Чаплин получил птицу № 253 652. Последний японский император Хирохито побывал в Tour d'Argent дважды. В июне 1921 года он заказал утку № 53 211, а спустя 50 лет, в октябре 1971 года, ему принесли фирменное блюдо № 423 900.

TourUa.com 25.09.2007




Комментировать новость
Ваше имя:





Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: affiliate@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения администрацией сервера.

Информеры туристических новостей - лента новостей мира туризма на вашем сайте.

Так же Вы можете использовать наши туристические RSS-каналы новостей.
Туристические новости в формате RSS 2.0




Как Сообщить об Ошибке ?
Выделите неточность
в тексте и нажмите

Ctrl + Enter

Архив новостей
Ранее Сентябрь  2007  Позднее
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30