Отели Кванджу (Gwangju)

В Корее существует множество вкусных блюд, отражающих культуру и традиции страны. Одно из самых известных — кимчи, засоленные овощи, маринованные с различными специями. Это важная часть повседневного питания и корейской культуры. Кимчи может быть как острым, так и умеренным по вкусу.

Токпокки — ещё одно популярное блюдо. Оно готовится из клейкой рисовой муки с острым соусом кочучжан. Сегодня токпокки делают и с другими соусами, например, с карри или сливочным.

Кимпаб — корейская версия роллов. Основной компонент — рис, подсаливаемый и сдабриваемый кунжутным или перилловым маслом, с начинкой из рыбы, мяса, яиц, овощей. Кимпаб подают нарезанным кружочками, которые едят, взяв палочками и обмакнув в соевый соус с семенами кунжута.

Самгетан — традиционный куриный суп с женьшенем и другими ингредиентами. Курица начиняется клейким рисом, чесноком, китайскими красными финиками, корнем женьшеня и иногда каштанами. Варится долго, чтобы мясо распадалось на волокна, а бульон получился насыщенным.

Нэнмён — холодная лапша в холодном бульоне, сверху выкладывают овощи, половинку варёного яйца и кусочки отварного мяса. Это блюдо традиционной корейской кухни.