Где в Доминикане попробовать устрицы

Морепродукты в Доминикане особым спросом не пользуются. Дары моря ценят туристы но не местные жители. Устрицы в Доминикане подают во многих ресторанах но там их лучше не заказывать потому что моллюсков на курорты доставляют издалека. Устрицы в Доминикане водятся в основном на полуострове Самана расположенном на северо-востоке страны на побережье Атлантического океана.

В Доминикане нет устричных ферм. Местные жители находят моллюсков на небольших отмелях заросших водорослями. Особенно много таких участков где произрастают моллюски в окрестностях бывшего прибрежного аэропорта Портилло. Он уже несколько лет не принимает самолеты так как хаотично построенные вокруг него здания стали мешать его работе. Аэропорт находится около популярного курорта Лас Терренас который выбирают для отдыха американцы канадцы и некоторые европейцы.

Добытчики устриц вооружаются специальным инструментом напоминающим большой нож с метровой рукояткой. Им протыкают песок под водорослями. Когда нож упирается в раковину устрицы раздается резкий звук. Так ловец устриц понимает где находятся раковины. За 3 часа один человек может найти до 60 устриц и накормить ими 3-4 человека. Туристы тоже могут заняться добычей моллюсков в свободное от принятия морских ванн время.