Гянджа

Кухня и рестораны

Азербайджан в целом и Гянджа в частности известны яркими кулинарными традициями и гостеприимством. Приезжая сюда, нужно попробовать как можно больше таких знакомых нам национальных блюд, как азербайджанский суп пити, шашлык или долма. Но нельзя обойти вниманием и местные гянджинские блюда. Визитной карточкой города здесь считаются:

• Гянджинская довга – традиционный суп, который готовится на основе йогурта и нескольких видов зелени.

• Кята с зеленью или с мясом – аналог кутабов, главным отличием которого является наличие большого количества сыра в блюде.

• Гянджинская пахлава – традиционная сладость, которая отличается от бакинской добавлением целого набора специй и приготовлением в медном подносе.

Пробовать национальные блюда лучше в небольших семейных ресторанах, воссоздающих аутентичную атмосферу и подчеркивающих яркие кулинарные традиции региона.

Магазины

Гянджа – небольшой, но очень самобытный город Азербайджана. На его центральных улицах не так много крупных торговых центров, как в Баку. Сувениры и подарки здесь лучше покупать на уличных базарах, в сувенирных лавках, специализированных магазинах. Но идей для памятных приобретений много. Самыми интересными покупками станут:

• Ковры ручной работы. Азербайджан славится своими коврами, но Гянджа выделяется собственной школой ковроткачества. Стоимость изделия зависит от его размера, мастерства исполнителя. Традиционный узор представлен многочисленными восьмиугольниками.

• Керамика и гончарные изделия. Не меньше, чем коврами, Гянджа известна своей керамикой. Вы можете найти здесь посуду, декоративные вазы и другие сувениры.

• Сладости. Гянджинская пахлава – это бренд, вкусовым характеристикам которого уступает самая качественная турецкая баклава или бакинская пахлава.

• Вино и коньяк. Гянджа – один из центров виноделия в Азербайджане.

Помимо этого, здесь широко представлено производство азербайджанского чая, ремесленных изделий, национальных музыкальных инструментов. Дома приятные сувениры будут снова и снова напоминать о ярком путешествии в уютный город.

Интересное об Азербайджане

Азербайджан – это страна, в которой древние традиции пересекаются с современностью, создавая оригинальное культурное пространство и притягивая туристов. Местные жители всегда гостеприимны и часто готовы принять в своем доме уставшего путешественника. Но есть здесь несколько национальных особенностей, которые следует запомнить каждому гостю страны:

• Азербайджан стал первой страной в мире, в которой началась промышленная добыча нефти. Первый нефтяной фонтан забил в Баку еще в 1847 году.

• Гянджа настолько старый город, что его название менялось 4 раза. Первоначально поселение здесь было названо арабским словом «Джанза» (впоследствии оно трансформировалось в современное «Гянджа»), что означает «сокровище». В 1804 году город переименовали в Елисаветполь, поскольку Гянджинское ханство присоединили к Российской империи. В 1918 году, после падения монархии в России, Гянджа вернула свое первоначальное название, но в 1935 году советские власти переименовали город в Кировабад. Лишь в 1989 году Гянджа снова стала самой собой.

• Азербайджан – мусульманская страна, но здешнее население принадлежит к разным конфессиям и мирно сосуществует. Этим страна похожа на свою соседку, Турцию.

• Гянджа – родина великого поэта и философа Низами Гянджеви, одного из величайших поэтов средневекового Востока. Его мавзолей расположен в городе.

• В Азербайджане находится самая большая концентрация грязевых вулканов в мире. Многие из них активны и периодически извергают грязь и газ.

Еще один факт, интересный туристам, состоит в том, что в Азербайджане можно найти горы, леса, степи и пустыни. Такое географическое разнообразие сделало страну домом для 12 тысяч видов животных. Это больше, чем где-либо в регионе.

Экскурсии, развлечения и достопримечательности Гянджи

Гянджа – город с богатой историей, культурным наследием и множеством интересных мест для посещения. Посмотреть каждое из них за один отпуск просто невозможно, поэтому лучше сосредоточить свое внимание на знаменитых визитных карточках, среди которых Джума-мечеть, усыпальница Джавад-хана, Русская церковь и Бутылочный дом.

Джума-мечеть

Джума-мечеть в Гяндже, также известная как мечеть Шах Аббаса, была построена в 1606 году по приказу персидского шаха Аббаса I из династии Сефевидов. Основные работы по строительству храма проводил знаменитый архитектор Шейх Баха ад-Дин.

Мечеть выполнена в традиционном исламском стиле с элементами персидской архитектуры. Особенно сильно стиль заметен в симметричной конструкции и сложных орнаментах. Храм дополняют несколько куполов и один минарет, украшенный сложными геометрическими узорами, каллиграфией.

При строительстве Джума-мечети использовались красный кирпич и керамика. Внутри находится михраб – ниша, указывающая направление на Мекку, и мимбар – возвышение для имама, с которого он читает проповеди. Храм до сих пор служит главным местом для пятничных молитв в Гяндже.

Усыпальница Джавад-хана

Усыпальница Джавад-хана – еще один значимый исторический памятник в Гяндже, посвященный реальной личности. Джавад-хан был последним ханом независимого Гянджинского ханства, правившим в конце XVIII – начале XIX века. Он известен героической обороной Гянджи против русской армии в 1804 году.

Джавад-хан погиб, защищая город, что сделало его национальным героем. Усыпальница была построена вскоре после смерти правителя. Она стала не только мемориалом, но и местом поклонения местных жителей.

Архитектура усыпальницы выполнена в традиционном азербайджанском стиле с элементами исламского искусства. Так, мавзолей имеет характерный купол и арочные входы, свойственные исламской архитектуре того времени. Внутреннее убранство и внешние стены украшены сложными орнаментами и каллиграфией.

Русская церковь

Третья городская достопримечательность, обязательная к посещению, – Русская церковь, также известная как церковь Александра Невского. Она была построена в 1887 году – в период, когда Гянджа (тогда носящая название Елисаветполь) находилась под управлением Российской империи. Храм возвели для русской православной общины города, состоящей преимущественно из чиновников, военных и других переселенцев из России.

Церковь построена в неовизантийском стиле и снаружи сильно отличается от типичных российских храмов. Здесь нет традиционных куполов, увенчанных православными крестами. Величественный вид сооружению придает массивная круглая крыша, само здание выполнено из красного кирпича и украшено арками, резными элементами.

А вот внутреннее убранство собора довольно традиционно. Стены церкви выполнены в нежно-голубом цвете, украшены иконостасом с иконами, росписями на религиозные темы. В центральной части храма установлен алтарь. Здесь регулярно проводятся богослужения, церковные обряды, отмечаются православные праздники.

Бутылочный дом

Бутылочный дом – одна из самых необычных и креативных достопримечательностей города. Его построил из тысяч стеклянных бутылок в 1967 году местный житель Ибрагим Джафаров в память о своем брате, погибшем во время Великой Отечественной войны.

Для строительства дома использовалось более 48 тысяч стеклянных бутылок всех размеров и цветов. Их скрепили друг с другом с помощью цемента и бетона, чтобы обеспечить прочность конструкции. Внешние стены дома представляют собой многочисленные узоры, орнаменты, создающие необычные световые эффекты, когда солнечный свет проникает через них.

Уникальность дома привлекает туристов, желающих увидеть эту необычную постройку своими глазами. Поэтому дом поддерживается в хорошем состоянии усилиями местных жителей и властей. Периодически здесь проводятся реставрационные работы для сохранения оригинального вида, структуры дома.

Гянджа – один из самых ярких городов Азербайджана и всего Кавказа. Меньший по размеру, количеству людей, он опережает старшего брата – столицу Баку – богатым культурным наследием, радушием местных жителей, удивительным историческим колоритом. Оказавшись здесь, постарайтесь прочувствовать необычную атмосферу и увезти с собой домой как можно больше приятных воспоминаний.