Традиционная кухня Чили

Питание в Чили характеризуется тем, что чилийская пища практически не отличается от европейской, а вот цены на питание в местных заведениях, по южноамериканским меркам, достаточно высокие.

Еда в Чили

На чилийскую кухню оказали влияние испанские, немецкие, хорватские, итальянские, французские и кулинарные традиции стран Ближнего Востока. Рацион питания чилийцев состоит из овощей, риса, мяса, рыбы (желтоперый тунец, морской окунь, хек, угорь, лосось), морепродуктов (устрицы, крабы, креветки, морские ежи, мидии).

В Чили следует отведать пирожки с мясной начинкой с добавлением яиц, маслин, изюма и лука (empanadadepino); бифштекс с гарниром из жареного картофеля и яиц (lomo a lopobre); сыр в тесте (empanadadequesto); мясо, поджаренное на углях (“чураско”); закуску из сырой рыбы, которую предварительно маринуют в лимонном соке с маслом, перцем и луком (севиче); тортилью с морепродуктами (“тортия де марискос”); острое блюдо на основе крольчатины (“пиканте де конехо”); суп из морских ежей.

А сладкоежки смогут полакомиться сахарной ватой, вафлями, карамельными орехами, кукурузными гранулами с сушеными персиками (моте кон уесийос), медовыми пряниками (марискаль).

Где поесть в Чили? К вашим услугам:

• кафе и рестораны, где можно заказать блюда чилийской, японской, арабской, индонезийской и других экзотических кухонь;
• чурраскарии (рестораны, специализирующиеся на мясных блюдах);
• salonesdete (в этих чайных салонах можно заказать бутерброды, сладкие пирожки, пирожные, мороженое, сок и другие легкие закуски);
• рестораны быстрого питания (McDonalds).

Если вы жаждете открытий, обязательно посетите ресторан “Borag” в Сантьяго – тут вам подадут овощное пюре, украшенное ветвями и цветами, и мороженое, замороженное жидким азотом.

Напитки в Чили

Популярные напитки чилийцев - чай, кофе, вино, писко (виноградное бренди), mangosour (писко с манговым соком), пиво. В Чили стоит попробовать пиво Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, а также вино Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.

Приобретая алкоголь, следует учесть, что в Чили, в отличие от других латиноамериканских стран, запрещается распивать спиртные напитки в общественных местах. Кроме того, вы не сможете приобрести такие напитки с 3 часов ночи до 9 часов утра (в стране существует ограничения на продажу по времени).

Гастрономический тур в Чили

В рамках гастрономического тура по Чили, вы побываете в ресторане El Galion Mercado Central (тут вас угостят блюдами из морепродуктов) и Aqui Esta Coco (здесь вы отведаете чилийские блюда в помещении с необычным интерьером). Кроме того, вы побываете на винодельне Caliterra, где вам удастся продегустировать такие вина, как Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. По территории винодельне вам разрешат проехаться верхом, после чего вас пригласят на обед-барбекю.

Поездка в Чили – прекрасная возможность совместить активный отдых с обширной гастрономической программой.