• Мобильная версия

Традиционная кухня Конго

Печать

фото: Традиционная кухня Конго

Питание в Конго характеризуется тем, что местная кухня отличается большим многообразием, экзотичностью и необычностью вкуса.

Еда в Конго

В блюдах национальной кухни Конго чувствуется влияние британских, французских и итальянских кулинарных традиций.

Местные жители для приготовления блюд используют кукурузу, пресноводную рыбу, верблюжье мясо, корнеплоды, дичь, молоко, рис, страусиные, крокодиловые, черепашьи и яйца термитов, а также, внутренности и хвост крокодила. Также, в рацион питания африканцев входят пряности (гвоздика, шафран, тмин, перец, имбирь, мускат), ямс, маниок, фрукты (папайя, бананы, апельсины, ананасы), орехи, супы.

Маниок – один из главных продуктов питания жителей Конго: они выкапывают клубневидные корни маниока, высушивают его на солнце, а перед употреблением вымачивают, чтобы не отравиться (в клубнях содержится синильная кислота).

Те, кто не боится кулинарных экспериментов, могут попробовать муамбе – соус, приготовленный из ореха африканской масляной пальмы и чиквангу – блюдо, которое готовят из маниоки.

В Конго стоит попробовать рыбную запеканку; тушеную рыбу с лимоном; блюда из баранины с инжиром; блюда из верблюжьего и голубиного мяса.

А сладкоежки в Конго смогут полакомиться пудингом юума, основу которого составляют бананы, маниоковая мука, арахис, различные специи и пальмовое масло.

Где поесть в Конго? К вашим услугам:
  • кафе и рестораны, где можно заказать блюда как африканской, так и западной кухонь;
  • закусочные и уличные палатки с фаст-фудом.

Напитки в Конго

Популярными напитками африканцев являются чай (его употребляют с молоком и сахаром), некрепкий кофе, молоко, сок плодов баобаба, фруктовые соки, пиво.

Гастрономический тур в Конго

Приехав в Браззавиль – финансовую и административную столицу Конго, вы сможете побывать в многочисленных ресторанчиках, предлагающие своим посетителям полакомиться национальными блюдами (многие из них работают по системе “шведский стол”).

При желании для вас могут организовать поездку в деревню Мангенбенге, где вы сможете встретиться с местным вождем, побывать на пикнике, расположившись на берегу Конго, а также, прокатиться на лодке, побывать в соседней деревне рыбаков и познакомиться с местной кухней.

В последнее время Конго - популярная страна среди туристов: их притягивают архитектурные шедевры, разнообразная флора и фауна, восхитительные водопады, национальные парки, а также, экзотические и оригинальные блюда.


Автор: ВОтпуск.ру
26.08.2014

Фотографии национальных блюд Конго

Популярные статьи









Что почитать