Удивительные виды и сорта пива
На что только не идут производители, чтобы усовершенствовать самый популярный на планете напиток – пиво. Его заваривают с нетипичными продуктами, добавляют к нему сладости, мешают его с травами по старинным секретам – и в итоге получают самое странное пиво на планете. И у этих оригинальных хмельных напитков есть свои поклонники.
На вкус как пицца
В американском штате Иллинойс жить не скучно. Во всем мире к пиву подают снеки – сухарики, соленую рыбку и морепродукты и т. д. В Иллинойсе проблему поисков закуски к пиву решили кардинально – там создали пиво «Mamma Mia! Pizza Beer», которое по вкусу напоминает пиццу. То есть пьешь алкоголь и одновременно закусываешь. И заодно экономишь деньги на покупке снеков.
Иллинойский хмельной напиток готовят оригинально: ароматизаторы в воду не добавляют. Наоборот, в ход идут исключительно натуральные продукты. В солоде замачивают самую настоящую пиццу, которую привозят в пивоварню из соседних кафешек. Чтобы было вкуснее, засыпают также в бочки томаты, зелень, чеснок и другие продукты, которые подходят для приготовления пиццы.
Пиво настаивается на пицце примерно 14 дней, после чего его закатывают в тару и развозят по магазинам.
Стоит такое пиво недорого. Нельзя сказать, что его сметают с прилавков, но все-таки народу жидкая пицца нравится.
Карамельный напиток
Английские пивовары тоже не отстают от своих коллег из Иллинойса и всячески экспериментируют со вкусами пива. В результате очередного опыта тут появился карамельный слабоалкогольный напиток «Wells Sticky Toffee Pudding Ale».
Как его готовят, что входит в его состав, является коммерческой тайной. Широкой публике поведали лишь то, что в пиво, которое на вкус напоминает одновременно пудинг, ириски и карамель, добавили сахарную смесь. Однако не нужно думать, будто перед вами лимонад. Напиток бодрит и оставляет после себя «правильное» послевкусие, свидетельствующее, что вы пили именно пиво.
И снова закуска в пиве
Необычное пиво, которое сразу приняли потребители, производится в американском Мичигане. Оно называется «Mangalitsa Pig Porter» и готовится необычным способом:
- вместе с пивом в одной емкости проваривают помещенные в специальный тканевый мешочек голову и кости свиньи;
- с такими странными ингредиентами этот напиток варят до тех пор, пока жир не соберется на поверхности;
- затем пиво какое-то время продолжает готовиться в другой емкости.
Свиное пиво хорошо продается, благодаря прекрасному послевкусию. После бокальчика этого хмельного напитка кажется, что вы только что съели сочный стейк из свинины.
Смесь пива и арахисового масла
Производители в погоне за клиентами создают, порой, парадоксальные напитки. Например, американская компания из штата Теннесси «Edmond’s Oast» выпускает пиво со вкусами шоколада и банана.
Однако их самым настоящим хитом стал напиток «PB&J Milk Stout», который призван напоминать западному потребителю о детстве. Каждый американец вырос на бутербродах с арахисовым маслом. Именно его, а также еще несколько сладких ингредиентов типа виноградного сока пивовары добавили в свою продукцию и получили арахисовое пиво.
На вес золота
Датские пивовары из фирмы «Mikkeller» выпускают дорогущий хмельной напиток под названием «Beer Geek Brunch Weasel», в состав которого включен самый обычный кофе. Правда, не простой сорт, а тот, что особенно ценим гурманами – кофе лювак.
Кофейные зерна в этом пиве имеют одну особенность – их перед продажей скармливают зверькам мусангам, похожим на куниц. Те едят только самые качественные кофейные плоды. Затем зерна выбирают из экскрементов мусангов, обрабатывают, сушат и продают ценителям. Стоимость 1 кг такого кофе составляет около 1200 долларов.
А если кофе лювак добавить в пиво, то, по мнению некоторых пивоваров, получится очень изысканный напиток.
Адское пойло
Мексиканцы не только варят водку из кактусов и заедают ее огромным количеством перца, они еще и пиво делают на основе ядовитых скорпионов.
Компания «The Unknown Brewing Co» всем, купившим баночку пива с длиннющим и очень претенциозным названием «La Jordana del Escorpion en Fuego Hacia la Casa del Chupacabra Muerto», в котором упоминается огненный скорпион, идущий к мертвой чупакабре, обещает небывалый вкус. Напиток настаивается на 99 скорпионах, все тех же многострадальных кактусах и остреньком перце серрано. Пиво крепостью в 10% подходит исключительно для настоящих мужчин! Дамы вред ли рискнут такое выпить.
Лунная пыль
Тем любителям пива, которые предпочитают что-то особенное, рекомендуем обратить внимание на напиток «Celest-jewel-ale» фирмы «Dogfish Head Brewery». Процесс его приготовления традиционен, необычны только дополнительные ингредиенты.
Во время брожения к напитку добавляют камни, доставленные с Луны. Ими компанию-производителя обеспечивает фирма «ILC Dover», сотрудничающая с NASA. Считается, что особые лунные минералы улучшают вкус пива. Спорное утверждение, но потребители от этого пива в восторге!
Попробовать «Celest-jewel-ale» можно в барах городка Рехобот-Бич в штате Делавэр. К лунному пиву тут дают специальные перчатки астронавтов.
В будущем
Вполне возможно, что скоро на прилавках магазинов рядом с традиционными видами пива будет находиться напиток, который вполне могли пить шумеры больше 4 тысяч лет назад. Воссозданием шумерского пива занялись специалисты из пивоваренной фирмы «Great Lakes Brewing» и умники из Чикагского университета.
Точных шумерских рецептов с дозировками не сохранилось, однако ученые знают о дощечках из глины, на которых написано, что шумеры не отказывали себе в кружечке-другой фильтрованного пива разных оттенков. Оно бывало красноватым, янтарным, темно-коричневым. Такого эффекта добивались за счет различных добавок.
Пивовары предположили, что к солоду шумеры добавляли разные травы, коренья, плоды. Сейчас ученые выделили ряд ингредиентов, которые могли входить в состав пива, созданного древним народом. К современному пиву экспериментаторы добавляют укроп, ягоды можжевельника и некоторые другие продукты. Если дегустаторы одобрят новый вкус пива, его запустят в производство.
Что еще почитать?
- 6 очень опасных вулканов на планете
- Самые огромные плотины в мире
- Самые удивительные станции метро в мире
- Самые жаркие места на планете
- 4 мифических существа - где искать
- Отпуск 2021: что взять с собой в дорогу, чтобы приятно его провести?
- 6 самых ужасных трущоб мира
- Плюсы и минусы отелей первой линии
- 3 места, куда не захочется поехать
- Где найти ведьму - 8 достопримечательностей, связанных с колдовством
Комментарии