Пиво в Латвии

Поклонники латышского пива утверждают, что оно ничем не уступает чешскому или немецкому. Нужно лишь знать, какой сорт самый вкусный и где можно попробовать его свежим. В стране работает несколько десятков пивоварен, причем, именно малые предприятия производят самые симпатичные и вкусные виды пива в Латвии. Гастрономические туры в эту прибалтийскую республику пока редки среди российского туриста, но в будущем у этого вида путешествий есть несомненные перспективы.

История и современность

Некоторые марки латышского пива имеют очень давнюю историю, исчисляемую столетиями:

• Впервые пиво Cesu Alus было сварено в 1590 году в старинном замке города Цесис. Заводик возвели лишь спустя триста лет и с тех пор Цесисская пивоварня сумела стать одним из самых крупных пивных производств в Латвии.
• Завод Aldaris построили в 1865 году по проекту немецкого пивовара. Затем небольшое предприятие переросло в крупное производство, а сегодня оказалось в составе концерна Carlsberg. К сожалению, наращивание объемов сказалось на качестве пива не самым лучшим образом и напитки от Aldaris – скорее ширпотреб, чем пенная элита. Единственное, на что местные гурманы советуют обратить внимание – напиток Aldaris Porteris. Традиционный, крепкий, он имеет бархатистый карамельный вкус и богатый цвет темного янтаря.
• В Бауске пиво начали варить в 1981 году, но даже за столь малый срок мастера местного завода смогли достичь невиданных успехов в своем деле. Бауское пиво производится сегодня пяти сортов: темные Премиум и Специальное, нефильтрованное и два светлых – Сенчу и Специальное. Тем, кто за рулем, этот пивоваренный завод предлагает попробовать отменный хлебный квас.

Пиво в Латвии особенно активно употребляют во время праздников и народных гуляний. Один из таких дней – праздник Лиго – сам по себе является национальным латышским культурным достоянием.

В поисках цветущего папоротника

Лиго – самый желанный летний день для латышей. Он отмечается в ночь с 23 на 24 июня и сопровождается вылазками на природу и пикниками. В качестве напитка в эту ночь в Латвии предпочитают пиво.
В каждом регионе страны варят собственный напиток для Лиго. Так в пивоварне в Земгале выпускают пиво Терветес, продукты для которого выращивают местные фермеры. Пивоварня в Вентспилсе может похвастаться легким и вкусным пивом Ужавас. Среди его сортов в поисках цветка папоротника в летнюю ночь особенно подойдет легкое и светлое Uzavnieks.