В Испании окончание сезона карнавалов и начало великого поста отмечают шутливым обрядом. Он называется "похороны сардины". Его ещё в девятнадцатом веке запечатлел великий испанский художник Франциско Гойя. Рассказывают, что однажды король приказал доставить к столу живую рыбу, чтобы устроить угощение в честь карнавала, однако по дороге она умерла. Тогда горожане устроили ей пышные проводы. Теперь гроб с рыбой проносят по всему Мадриду в сопровождении плакальщиц, затем ряженый священник произносит над могилой последнее слово, а под конец сардину положено помянуть бокалом хорошего вина.
