В Палермо прошла "Олимпиада баклажана"



В Палермо прошла "Олимпиада баклажана" - одного из самых типичных овощей средиземноморского региона. Эти необычные состязания "профессоров" гастрономии, которые приехали на Сицилию из Греции, Италии, Ливии, Марокко, Испании, Португалии, Франции, Турции, Туниса и Сирии, организовала Итальянская академия кухни. Лучшие повара Средиземноморья готовили разнообразные блюда из баклажанов. Здесь же прошли научные семинары, участники которых смогли узнать историю этого овоща, рецепты всевозможных блюд, а также послушали любопытные рассказы о баклажанах.

Историки утверждают, что баклажаны попали в Европу из арабских стран в 380 году, и с тех пор хорошо здесь прижились, став одним из самых почитаемых овощей. Кстати, на Апеннинах свое название баклажану так и не придумали. Оно осталось арабским - "меланзана". В Италии без баклажанов не обходится ни одно застолье. Их подают и на закуску, и как основное блюдо. Достаточно вспомнить такое известное итальянское кулинарное блюдо, как баклажаны, приготовленные с помидорами и сыром пармезаном. К нему полагается хорошее терпкое южное красное вино, которое должно иметь "комнатную температуру".

В прошлом году в итальянском городе Сорренто проводилось Олимпиада макаронных изделий. Так что традиция кулинарных соревнований продолжается, поскольку в Италии уверены, что застолье - это часть национальной культуры.



Комментировать новость
Ваше имя:





Калейдоскоп




Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения администрацией сервера.





Архив новостей
Июнь 2006  
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30