В Японии есть три типа основных продуктов лапши: рамен, соба и удон. Происхождение лапши удон немного оспаривается, но некоторые люди полагают, что путешествующий буддийский монах представил лапшу удон Сикоку из Китая в эпоху Хэйан (794-1185). Префектура Кагава в регионе Сикоку славится тем, что подает особенно вкусное блюдо удон. Называемое «Сануки удон», оно очень популярен среди местных жителей и туристов. В регионе есть около 800 ресторанов Удон, а также недавно открытый Udon House - первый в городе отель, посвященный лапше.
Расположенный в Миото отель представляет собой переоборудованный «акия» (пустой дом), который был отреставрирован в отель двумя японскими предпринимателями. Цель Udon House - передать искусство изготовления лапши удон новому поколению, а также поощрить посетителей региона и открыть его гордую культуру и историю для иностранных гостей.
Номера в мини-гостинице оформлены очень просто и лаконично, поскольку акцент сделан именно на мастер-классах и других развлекательных программах для гостей. Во время двухдневного пребывания в Udon House туристы могут посетить урок кулинарии, посетить дом местного фермера, присоединиться к завтраку в местных ресторанах удона и даже заняться греблей на каноэ.
