Церемония открытия Октоберфеста традиционно включает в себя вскрытие бургомистром Мюнхена Дитером Райтером бочки со свежесваренным пивом. Затем он произносит: "O’zapf is" ("Откупорено"), — и праздник начинается. Первую литровую кружку (Mass) пива по традиции получил премьер-министр Баварии Маркус Зодер.
В открытии фестиваля также приняли участие десятки тысяч баварцев и туристов (очередь собирается еще накануне), торжественные мероприятия проходят на огромной площадке "Терезин луг" (Theresienwiese).
Главной традицией фестиваля остается дегустация пива. В среднем во время Октоберфеста выпивается более семи миллионов литров "жидкого баварского золота". Стоимость литровой кружки в этом году варьируется от 10,70 до 11,50 евро. Сама кружка может быть приобретена тут же в качестве сувенира, тем не менее в прошлом году было зафиксировано около 120 тысяч случаев попытки кражи посуды.
Пиво разливается в 14 гигантских пивных шатрах, многочисленных средних и мелких палатках, в специальных павильонах всемирно известных баварских пивоварен.
Крепость пива на "Октоберфесте" составляет около 6% алкоголя, это несколько крепче, чем традиционное немецкое пиво. Закусывать его на фестивале рекомендуется блюдами местной кухни, широко представленными в меню всех ресторанов и кафе — от соленого бублика "брецель" до запеченной свиной ноги "швайнсхаксн".
Посетителей ждет насыщенная культурная программа — выступления музыкальных и народных коллективов, шествия пивоваров и стрелков, показы мод, аттракционы, ярмарки и танцы.
На Октоберфесте есть традиция, помогающая гостям найти себе пару. Дамы в традиционных баварских костюмах, которые хотели бы познакомиться в ходе фестиваля, завязывают банты на левой стороне пышного передника, что обозначает "свободна". Бант на правой стороне передника означает, что спутник уже найден.
Более четырех тысяч предметов было собрано в бюро находок фестиваля по итогам прошлогоднего Октоберфеста. В их числе — одна туба, детское автомобильное кресло, два весла и почти традиционные несколько пар костылей.
Кроме того, посетители регулярно забывают на фестивале инвалидные кресла и вставные челюсти, а также предметы одежды, мобильные телефоны, ключи, документы и очки.
В этом году, как и в прошлом, действуют усиленные меры антитеррористической безопасности. Перед "Терезиным лугом" установлены дополнительные барьеры на проездах, на входе осуществляется досмотр личных вещей и выборочный личный контроль. Посетителей просят не брать с собой большие сумки, рюкзаки, проход с детскими колясками разрешен до 18.00 (19.00 мск). Из-за наплыва людей в метрополитене запущены дополнительные поезда.
Октоберфест ведет свою историю с 12 октября 1810 года (22 раза фестиваль отменялся), когда кронпринц Людвиг праздновал бракосочетание с принцессой Терезой фон Заксен-Хильдбургхаузен. Торжества, на которые пригласили мюнхенских горожан, состоялись перед городскими воротами на лугу, получившем впоследствии название в честь невесты. Самого же кронпринца короновали на баварский престол.
Из-за того, что погода со временем начала портиться, праздник было решено сдвинуть на конец сентября. Тем не менее заканчивается он традиционно в начале октября.
