За последний год прирост туристического потока составил 10%, и лидер среди регионов — Тоскана. Согласно исследованию Food Travel Monitor, один итальянец из трех совершил, по крайней мере, одно путешествие ради локальной кухни или вина за последние три года. Что касается туристов из-за рубежа, то здесь цифры еще больше, пишет «Италия по-русски».
В отпуске туристы все больше обращают внимание на местную кухню и вино. Самые популярные места «гастрономического паломничества», после местных ресторанов, куда туристы отправляются в первую очередь, — рынки с местными продуктами (70%) и ресторанчики на колесах, предлагающие уличную еду (59%). Также туристы заинтересованы попробовать пиво и вино.
