По данным ТурСтат, наибольшей популярностью в России пользуются одно-двухдневные гастрономические туры выходного дня и поездки на гастрономические фестивали. По оценке ТурСтат, гастрономический туризм является одним из самых быстрорастущих во внутреннем туризме. В 2016 году рост рынка гастрономического туризма в России оказался в два раза быстрее роста рынка внутреннего туризма в стране равного 10%.
Итак, самые вкусные мероприятия 2017 года в Великом Новгороде!
10 - 11 июня 2017 в День Города на Ярославовом дворище состоится большой летний фестиваль «О, Да! Еда! Поляна». Организаторы фестиваля снова соберут крутые гастрономические проекты со всей России, и устроят большущий праздник еды и веселья, прямо на берегу Волхова!
«Ест Фест» - Третий фестиваль вкусной еды и напитков в Великом Новгороде. Три незабываемых дня, изысканные напитки и гастрономические шедевры от ведущих шеф-поваров России и зарубежья! 4, 5 и 6 августа на поляне у отеля Park Inn Великий Новгород и в ресторане «На Солнце» пройдет III международный гастрономический фестиваль вкусной еды и напитков «ЕстФест». В программе фестиваля: мастер-классы от шеф-поваров и барменов со всей России и зарубежья, зона фудтраков, лекторий, детская зона, спортивная зона и выступления артистов. Множество сюрпризов и подарков ждёт всех гостей фестиваля!
20 августа 2017 музей народного деревянного зодчества «Витославлицы» приглашает на съезжий праздник «Спасы». Гости праздника не только увидят жатвенные обряды на поле, но и приобретут силу, если покатаются на спине по сжатой полосе, поводят хороводы вместе с фольклорным коллективом, погадают на яблоках и горохе, получат удовольствие от молодецких забав и народных игр. В «Витославлицах» гостям предложат заняться «рукомеслом», связанным со льном или приготовлением новгородской гущи, которой можно будет и угоститься. «У Спаса всего в запасе!» - поэтому в торговых рядах можно будет приобрести льняные и тряпичные изделия, купить гостинцы (мёд, яблоки) для близких и знакомых.
С 7 октября по 12 ноября 2017 года VI Гурмэ-фестиваль «Великий Новгород» вновь приглашает всех любителей вкусной еды, отведать новгородские лакомства, приготовленные по старинным рецептам. В прошлом году гости Гурмэ-фестиваля смогли попробовать сразу 15 уникальных новгородских блюд от лучших кулинаров Великого Новгорода: Щи серые из крошева, Говядина тяпаная, Буслаевские рулетики, «Дары корыстыни»… Лучшим же «Новгородским блюдом – 2016» по итогам народного интернет-голосования стал «Бергский купеческий обед с медвежатиной».
