В Сочи прошёл Российский Международный гастрономический фестиваль IKRA
С 1 по 5 марта мероприятие было центром притяжения шеф-поваров и рестораторов, гурма-нов и светской публики. На фестивале собрались ведущие мировые и российские шефы, ко-торые работали вместе, делились секретами мастерства, наслаждались горнолыжным отдыхом и знакомились с местными продуктами и традициями. Именно стремление развить российскую кухню и сделать ее мировым трендом и стало основной миссией фестиваля.
В программу фестиваля вошли мастер-класс и ужин Массимо Боттура – шефа, чей ресторан Osteria Francescana в Модене сегодня возглавляет рейтинг лучших ресторанов мира World’s 50 Best Restaurants. Вместе с ним в мероприятии приняли участие признанные звезды га-строномии со всего мира: Ана Рош — лучшая женщина шеф мира по версии World’s 50 Best Restaurants-2017, Родольфо Гузман — лидер латиноамериканского рейтинга, Норберт Ни-деркофлер — основатель итальянского фестиваля Care’s и другие. Свои мастер-классы и ужины также представили лучшие шеф-повара России: Владимир Мухин (White Rabbit, Москва), Дмитрий Блинов (Duo Gastrobar, Tartarbar, Санкт-Петербург), Анатолий Казаков (Selfie, Москва), Дмитрий Зотов (Haggis Pub&Kitchen, Zotman Pizza Pie, Москва).
Фестиваль открылся 1 марта ужином от российских шефов, которые готовили для своих коллег из Чили, Италии, Таиланда, Мексики и Словении. Ужин продолжился вечеринкой от официального кофе фестиваля – компании Nespresso. Гостям были предложены коктейли на основе блендов из профессиональной коллекции кофе Гран Крю, созданные главным шеф-барменом White Rabbit Family и посвященные знаковым местам Сочи – Рице, Ривьере и Фишту.
В перерывах между мастер-классами гости обменивались впечатлениями, дегустируя кофе Гран Крю от бренда Nespresso, который представил на фестивале профессиональные кофейные решения.
Предыдущие
новости Юге России
Более 30 новых отелей откроют на Кубани до конца года
В Калмыкии стартовал Фестиваль диких тюльпанов
Горнолыжный сезон на «Розе Хутор» завершится 14 апреля
На курорте «Роза Хутор» зацвела сакура
В Ростовской области после 30-летнего перерыва восстановят водные маршруты
Калейдоскоп
Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения редакцией сайта.
Это интересно
