Гастрономические изыски Ирландии в путешествиях на новом поезде Belmond Grand Hibernian
Поезд унаследовал латинское название острова – Hibernia и в августе 2016 г. начнет свою историю неспешных путешествий от Belmond по железным дорогам Ирландии. Новые маршруты разработаны для поездок на два, четыре и шесть дней путешествия и соединяют Республику Ирландия и провинцию Северная Ирландия, через Портруш, Белфаст, Дублин на востоке, Корк на юге и Вестпорт на западе острова.
Изысканное воплощение региональной кухни гостям представит шеф-повар нового поезда Алан Вудс (Alan Woods), получивший прекрасный опыт в качестве шеф-повара в команде Thornton’s, известного ресторана в Дублине. В планах шеф-повара – внести на мировую гастрономическую карту кухню Ирландии и сделать ее узнаваемой благодаря своему новому сотрудничеству с компанией Belmond.
В блюдах от шеф-повара Алана Вудса на поезде Belmond Grand Hibernian сохраняется тонкое сочетание лучших специалитетов из разных регионов Ирландии, приготовленных с применением современных достижений в высокой кухне и используя старинные традиции местной кулинарии.
В меню гости смогут выбрать жаркое из филе оленины, выращенной в Киларни графства Керри, гребешки с полуострова Беара, копченый лосось на торфе из Донегола, традиционный ирландский густой суп из морепродуктов и многое другое. По мнению шеф-повара, особую нежность дарам моря Ирландии придает их среда обитания в теплых водах Гольфстрима.
Несмотря на то, что для Алана работа шеф-поваром на борту поезда является первым профессиональным опытом, его оригинальное видение ирландской кухни и богатый опыт работы в лучших ресторанах Европы (Restaurant Jean Luc Figueras в Барселоне, ресторан в отеле Longueville House в графстве Корк, ресторан Thornton’s в Дублине) позволили ему выйти на новую ступень в профессиональной деятельности и способствовать популяризации ирландской кухни в путешествиях на поезде из коллекции Belmond.
Из десяти вагонов нового Belmond Grand Hibernian два оборудованы как вагоны-рестораны, названные в честь ирландских графств Wexford и Sligo. Элегантный дизайн интерьеров “Sligo” выдержан в стиле георгианской эпохи, в спокойных оттенках серого и с применением благородного дерева в отделке мебели и стен. Интерьеры “Wexford” выполнены преимущественно в светлой гамме, с использованием ирландских народных мотивов и твидовых материалов в обивке. Новый поезд готов разместить на борту до 40 пассажиров за одно путешествие, в уютных купе, рассчитанных для двоих гостей.
Обзорный вагон “Kildare” с панорамными окнами обещает стать местом средоточия жизни на поезде, где путешественники смогут отдохнуть в салонной атмосфере, наблюдая за восхитительными красотами неброской северной природы Ирландии.
Предыдущие
новости Ирландии
Лоукостер Ryanair увеличил размер бесплатной ручной клади
Авиакомпания Ryanair полностью откажется от бумажных билетов
Ирландия возобновила выдачу краткосрочных виз в российских регионах
Accor откроет первый отель легендарного бренда Fairmont в Ирландии
Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения редакцией сайта.
Это интересно
