Замок-отель Castel Monastero в Тоскане зовет гостей на трюфельную охоту



Истинные гурманы во всем мире особенно ценят момент, когда из недр кухни выходит повар и выносит комочек, напоминающий увесистый кусок глины или странный пористый камень. А затем шеф с особой деликатностью лично начинает строгать в тарелку прозрачные лепестки, которые источают запах, который невозможно перепутать ни с одним другим. Трюфель! Его покупают на аукционах за баснословные деньги, но при этом простые крестьяне в итальянском Пьемонте или французской области Перигор спокойно могут приготовить себе туманным утром омлет с трюфелем.

На просторах осенней Тосканы, среди волнующих поэтичную душу лесов, холмов и виноградников Кьянти охота на этот ценный продукт кажется еще более привлекательной. Здесь уже много столетий стоит средневековый замок, в котором теперь располагается пятизвездочный отель Castel Monastero со своим собственным заповедником белых и черных трюфелей. Ранним утром, когда солнце едва встало, гости отеля отправляются на интереснейшую прогулку по близлежащим полям и лесам. Во время охоты гурманов сопровождают опытные «тартуфао» - охотники на трюфель с верными псами, идущими на запах любимого подземного гриба. После охоты в ресторане La Cantina на территории отеля гостей будет ждать обед с сезонными блюдами тосканской кухни. Большинство продуктов, которые используются для их приготовления, производятся здесь же, на плантациях и огородах вблизи замка. Но королем среди них, остается, конечно же, трюфель.



www.marusyacup.ru 15.08.2014


Комментировать новость
Ваше имя:







Калейдоскоп





Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения администрацией сервера.




Это интересно








Архив новостей

Август 2014  

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31