Bocuse d’Or 2015 Официальный поставщик чемпионов в гастрономии
24 шефа, 24 страны 5 континентов
В 2013 году французский шеф Тибо Ружери завоевал трофей, воплощающий образ Поля Бокюза. После испытания, длящегося 5 часов 35 минут прямо на глазах у взволнованной публики, кандидат с триумфом представил свои творения, посвященные Версалю, и завоевал первое место на подиуме. Датский шеф Джеппе Фолдагер и японский шеф Нориуки Хамада завоевали второе и третье места соответственно.
В конкурсную программу 2013 года были введены новые правила. Так, например, кандидаты обязаны выбирать гарнир и составлять его рецепт накануне конкурсного дня, что требует от них еще больше креативности и спонтанности.
В 2015 году Франция возвращает свой титул обратно в игру: среди 60 стран, которым предстоит принять участие в 3 континентальных отборочных соревнованиях (пройдут в Латинской Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе), будут определены 24 страны, которым предстоит бороться за победу в Лионе на невероятном гастрономическом турнире в рамках Sirha 2015.
Блюдо из мяса и блюдо из рыбы
Жесткие условия конкурса регулярно обновляются, предлагая участникам и наблюдателям уникальное столкновения различных техник и культур, тем самым обозначая новые кулинарные тренды и выявляя новые таланты. В меню этого исключительного конкурса два символичных испытания: блюдо из мяса и блюдо из рыбы. Эти оригинальные творения должны быть безукоризненно выполнены кандидатами и их помощниками под наблюдением наставников. Жюри, состоящее из величайших шефов нашего времени, оценит каждое выступление согласно критериям: эстетичность, выбор ингредиентов (в особенности предпочтение отдается продуктам и ингредиентам типичным для каждой страны), и, конечно же, вкус блюд, что по прежнему является сутью соревнования.
Современный и амбициозный конкурс
2015 год подарит прекрасную возможность подтвердить ценности, пропагандируемые конкурсом Bocuse d’Or: соревновательный дух, передача знаний, постоянные тренировки, обмен опытом, стремление превзойти самого себя, уважение к соперникам и уважение к продуктам и ингредиентам, с которым ты работаешь. Это уникальное шоу – центр единения для всей профессиональной индустрии. Конкурс объединяет 3500 шеф-поваров, живущих и работающих в 100 различных странах и образующих динамичное сообщество, прославляющее превосходство. Bocuse d’Or и партнеры конкурса стремятся культивировать ответственный подход, делая акцент на сбалансированном развитии, тем самым поддерживая новое поколение шеф-поваров, которые полностью осознают свое влияние на окружающий мир.
Отборочные мероприятия: 3 континентальных мероприятия и 60 стран
Сегодня цель конкурса Bocuse d’Or - открытие новых территорий (Африка, Ближний Восток, Тихоокеанский регион) с целью расширить международное сообщество шеф-поваров и привлечь еще большее количество кандидатов и болельщиков, оставаясь при этом гибкой системой, постоянно обновляющей конкурсные правила. Одно из главных преимуществ конкурса: уникальный процесс отбора кандидатов, проходящий в каждой из стран-участниц. 3 континентальных отборочных мероприятия, 2 страны участвующие автоматически (США, Канада), 2 льготных права на участие, распределяемых решением Организационного комитета, 60 стран, сражающихся за право участвовать в конкурсе. Каждый из этих шагов на пути к финалу конкурса Bocuse d’Or в Лионе – великолепное самостоятельное шоу, открывающее публике тенденции будущего!
Предыдущие
новости Франции
В Париже ограничат для туристов доступ на церемонию открытия Олимпийских игр
Эйфелева башня в Париже вновь принимает посетителей
В Париже туристов перестали пускать на Эйфелеву башню
Калейдоскоп
Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения редакцией сайта.
Это интересно
