В Бискайе знаменитые шефы будут готовить ужин «в четыре руки»



Уникальный ужин предлагают сегодня в Ларрабесуа (Страна Басков) легендарные испанские повара, владельцы и вдохновители ресторанов с мишленовскими звездами – Кике Дакоста (ресторан «Quique Dacosta», Дения, Валенсия) и Энеко Ача (ресторан «Azurmendi», Ларрабесуа, Бискайя). Эти два прославленных шефа – самые «свежие» номинанты Красного гида Мишлена. Изысканным ужином они отмечают не столько свою победу, сколько тот факт, что «впервые в истории мишленовский путеводитель дал три звезды сразу двум испанским ресторанам за один год», подчеркнул в интервью агентству EFE валенсийский кулинар Дакоста.

Встреча двух маэстро высокой испанской авторской кухни проходит в рамках XV Международного гастрономического форума Gastronomika в Сан-Себастьяне (6 -9 октября). Повара решили по-дружески «объединить конфорки» и приготовить стол «в четыре руки» - совершенно знаменательное событие в области гурмэ. Исключительным минусом является лишь то, что попасть на этот заманчивый ужин смогут всего 25 приглашенных - из числа родственников великих поваров, их близких друзей и кулинарных критиков-журналистов, аккредитованных на Gastronomika-2013.

Однако известно, что меню, которое красноречиво называется «Прогулка со звездами», будет включать в себя 31 наименование блюд. Среди деликатесов: приготовленные по авторским рецептам омары, устрицы, каракатицы, трюфели, знаменитые красные креветки из Дении, артишоки, а также севиче из морских ежей, фирменный рис, фахитас в соусе песто и другие блюда-пальчики-оближешь. Остается надеяться, что меню праздничного вечера в бискайском ресторане шефы впоследствии повторят «на бис» для клиентов, регулярно посещающих Дома высокой кухни - валенсийский «Quique Dacosta» и баскский «Azurmendi».

www.espanarusa.com 07.10.2013


Комментировать новость
Ваше имя:







Калейдоскоп





Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения администрацией сервера.




Это интересно








Архив новостей

Октябрь 2013  

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
     




Новости
Открыть все