В Пскове пройдет конкурс профессионального мастерства «Лучший повар-2012»
Конкурс организуется некоммерческим партнерством предприятий Общественного Питания Псковской области при поддержке Государственного комитета Псковской области по инвестициям и пространственному развитию и пройдет на базе профессионального лицея № 15. В конкурсе смогут принять участие повара, имеющие опыт работы не менее 1 года в предприятиях общественного питания.
В борьбе за звание лучшего повара года конкурсанты выполнят несколько заданий. Так, необходимо будет представить «визитную карточку» участника в формате арт-класс. Визитная карточка представляет собой холодное банкетное блюдо, основным ингредиентом которого станет рыба из Псковских водоемов. Блюдо псковской кухни участники приготовят заранее. Второе задание заключается в приготовлении горячего блюда из свинины непосредственно на месте проведения конкурса, из набора продуктов, находящихся в «черном ящике».
Для подведения итогов Конкурса профессионального мастерства создается конкурсная комиссия. В комиссию конкурса входит компетентное жюри, которое оценит вкусовые качества готовых блюд, их оформление и оригинальность. Также профессиональные повара на кухне следят за техникой приготовления блюд, утилизацией продуктов, профессионализмом, за соблюдением технологий и соответствием временным рамкам. Дополнительные очки даются за чистоту и организованную работу на кухне. Победителям, занявшим призовые места, вручаются премии в размере 15 000, 30 000, 45 000 – в номинации лучший повар за 3,2,1 места.
Предыдущие
новости России
В Евпатории сгорел зоопарк: погибли более 200 животных
Авиакомпания «Северсталь» запустила рейс из Минвод в Ухту
Роспотребнадзор советует туристам делать прививки от кори
Визовые центры Болгарии в РФ приостановят приём визовых заявлений до апреля
Россия работает над отменой виз со всеми странами Персидского залива
Калейдоскоп
Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения редакцией сайта.
Это интересно