В итальянском Салерно пройдет VII Международный салон Моцареллы и средиземноморской диеты. Гости смогут принять участие в мастер-классах и дегустациях и больше узнать об моцарелле, являющейся одним из самых популярных итальянских сыров, которую называют также "белым золотом". Классическая моцарелла производится из буйволиного молока, однако существует также сорт, который изготавливается из коровьего молока. Самый известный регион по производству моцареллы - Кампания, но этот сыр делают также в Лацио, на Сицилии, Калабрии, Апулии, Абруццо и Молизе. Средиземноморская диета - термин, введенный в 1950-х годах диетологами Анселом и Маргарет Кей. Она представляет собой не систему или инструкцию о том, как надо питаться, а собрание кулинарных привычек и принципов, которым традиционно следуют жители Средиземноморья.
Согласно результатам исследований, такая диета на 33% снижает риск возникновения сердечных заболеваний и на 24% - онкологических. Посетители салона смогут продегустировать продукты, которые входят в Средиземноморскую диету и, в первую очередь, - моцареллу, а также же посетить кулинарные мастер-классы от звездных шеф-поваров, шоу, программы для детей. Салон состоится 29 ноября - 2 декабря в Centro Agroalimentare di Salento на via Mecio Gracco. Время работы: 29 и 30 ноября с 18:00 до 00:00, 1 и 2 декабря с - 10:00 до 00:00. Вход свободный, говорится в пресс-релизе организаторов.
