Повар таллинской гостиницы: Интуристов кормят остатками вчерашней еды
Елена призналась, что руководство гостиничного ресторана пыталось продлить срок реализации продуктов, замораживая их. Так, по словам Елены, однажды, старший повар заказал слишком много вареной колбасы и, несмотря на правило, что ее замораживать нельзя, отправил продукт в морозильник на полгода, а поварам приказали использовать колбасу по максимуму - варить солянку, готовить соусы. Неприятности, однако, по словам Елены, происходят и по вине самих поваров, которые ленятся мыть продукты. Так, в ресторане отеля иностранцам недавно на обед подали суп из лисичек - грибы были плохо промыты и один из постояльцев отеля нашел в своей тарелке червя. Как отмечает опытный повар, в последнее время ситуация особенно ухудшилась - в магазинах, на мясокомбинатах и ресторанах нет никакого контроля.
"Существует тайна больших начальников. Коррупция. У хозяев многих заведений есть знакомые в правительстве, и им все сходит с рук. Санитарные врачи приходят очень редко и, если видят нарушения, то боятся связываться - кофеек, коньячок, для отмазки сто евро (штраф - прим. ИА REGNUM) поставили и все", - говорит она. При этом сообщается, что когда по сигналу повара сотрудниками официальных органов были проверено данное заведение, в нем действительно были обнаружены грубые нарушения правил хранения и складирования, а также приготовления продуктов питания. Предприятию был выписан штраф в сто евро, а повар уволена.
В свою очередь, руководитель Эстонского союза отелей и ресторанов Райго Трийк сказал "Столице", что уверен: истории, рассказанные Еленой Разумовой - скорее исключение, чем правило, и в большинстве заведений общепита Эстонии серьезно следят за требованиями гигиены. Елена Разумова дала также совет интуристам, намеренным покушать в таллинских ресторанах: "Всегда лучше взять цельный кусок мяса. Из десертов отдавайте предпочтение мороженому. Сваренные десерты, например (крем-брюле и панакотта) не заказывайте".
Эстония будет закрывать КПП Нарва — Ивангород в ночное время
Ecolines удвоит число автобусных рейсов между РФ и Эстонией
В аэропорту Таллина отменят ограничения на провоз жидкостей в ручной клади
В Ленобласти пассажиры автобусов переходят границу с Эстонией пешком
КПП «Ивангород» на границе РФ с Эстонией закроется на ремонт
Калейдоскоп
Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения редакцией сайта.
Это интересно