• Мобильная версия



Болгарскую кухню может взять под защиту ЮНЕСКО



По словам Светланы Бояновой, заместителя премьер-министра сельского хозяйства и продовольствия Болгарии, блюда болгарской кухни могут быть включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Г-жа Боянова сказала, что в список ЮНЕСКО также могут включить болгарское народное искусство, а именно – музыку, танцы и ремесла. Светлана Боянова, которая в минувшее воскресенье была в Париже на ежегодной Парижской международной сельскохозяйственной выставке, сказала, что французская кухня уже получила протекцию ЮНЕСКО. По ее словам, несмотря на это, французский министр культуры Фредерик Миттеран на недавно заданный вопрос о том, какое блюдо ему больше всего нравится, ответил «болгарский таратор» (холодный суп на кислом молоке).

Болгарская кухня представляет кухню юго-восточной Европы. В основном ей присущи южнославянские характеристики, в чем она похожа на другие балканские кухни. Благодаря относительно теплому климату и разнообразным географическим условиям, обеспечивающим прекрасную обстановку для роста целого ряда овощей, болгарская кухня очень разнообразна. Она известна своими сытными салатами, которые принято подавать к любому блюду; обилием используемых молочных продуктов, а также многочисленными болгарскими винами и традиционными алкогольными напитками, такими как ракия, мастика, мента. Также болгарская кухня может похвастаться многими горячими и холодными супами, яркий пример – суп таратор.

Большинство болгарских блюд запекаются в духовке, готовятся на пару или в виде рагу. Жарка во фритюре не особо распространена, а вот на гриле – особенно, различных видов мяса – наоборот, встречается часто. Наиболее типичное мясо – свинина. Очень популярным ингредиентом во многих блюдах является белый болгарский сыр «сирене».

www.ayda.ru 02.03.2012




Комментировать новость
Ваше имя:





Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: affiliate@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения администрацией сервера.

Информеры туристических новостей - лента новостей мира туризма на вашем сайте.

Так же Вы можете использовать наши туристические RSS-каналы новостей.
Туристические новости в формате RSS 2.0




Как Сообщить об Ошибке ?
Выделите неточность
в тексте и нажмите

Ctrl + Enter

Архив новостей
Ранее Март  2012  Позднее
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31