В Стокгольме открылся первый в мире отель для… хлебной закваски. За 30 долларов в неделю персонал гостиницы обещает заботиться о ваших банках с закваской, окружив их заботой и любовью, пишет местная газета Urban Deli. "Как-то мы сидели и раздумывали над идеей создания "питомника-архива" для закваски. А потом пошли еще дальше, и придумали открыть отель", - Оса Йоханссон, совладелица городской пекарни, при которой открылся отель. И хотя пока что отель не привлек большого количество платежеспособных клиентов в первые несколько месяцев работы, пекарня уже наполнила собственное небольшое хранилище, куда помещены 35 банок закваски.
Среди экспонатов хранилища – банки с закваской, возраст которой насчитывает многие десятилетия. Так, например, пекарня хранит 130-летнюю закваску, привезенную из Америки. На упаковке отмечено имя производителя, и местные пекари периодически пекут свежие хлеба под именем знаменитого производителя закваски.
