Тематика новостей:
Страны:
Ключевое слово:


Кухня Финляндии получила титул чемпиона

Распечатать страницу


В Финляндии подведены итоги десятого ежегодного фестиваля Food and Fun в Рейкявике. Жюри, состоящее из 12 специалистов высшего уровня, отдало победу Матти Ямсену – шеф-повару знаменитого хельсинкского ресторана G.W.Sundmans. Таким образом, финская кухня получила чемпионские лавры, одолев представителей Европы и Америки. Правила конкурса не ограничивают список участников только профессионалами, в нем могут попытать счастья и любители. Всего в конкурсе участвовало 16 стран, в финал прошли Швеция – Андреас Андерссон и Норвегия – Эвен Рамсвик. Матти Ямсен не новичок в подобных турнирах, в списке его достижений пятое место в лионском конкурсе шеф-поваров Bocuse d'Or.

Состав финалистов продемонстрировал лидерство представителей кухни северной Европы, что, в общем-то, не удивительно, если учесть тонкости поединка. По условиям конкурса повара должны были приготовить блюда из исландских продуктов. На мировом рынке они пользуются славой исключительно чистых в экологическом отношении. Такое требование накладывало ограничение на фантазию поваров и давало преимущества скандинавским участниками, имеющим большой опыт в приготовлении таких блюд.

Помощниками конкурсантов работали повара ресторанов Рейкявика, что, безусловно, поднимает и их квалификацию, поскольку позволяет ознакомиться с техникой известных мастеров кулинарного искусства. Жителям Исландии и туристам представилась счастливая возможность отведать в ресторанах Рейкявика блюда, приготовленные претендентами. Высокий профессиональный уровень поваров из Финляндии подтверждается известным путеводителем Michelin Main Cities of Europe. В издании 2011 года к четырем обладателями мишленовских звезд добавился еще ресторан скандинавской кухни в Хельсинки.

www.ayda.ru 21.03.2011




Комментировать новость
Ваше имя:
Введите символы:





Внимание!
Новостные материалы от туристических фирм и организаций принимаются по e-mail: news@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения администрацией сервера.

Информеры туристических новостей - лента новостей мира туризма на вашем сайте.

Так же Вы можете использовать наши туристические RSS-каналы новостей.
Туристические новости в формате RSS 2.0




Как Сообщить об Ошибке ?
Выделите неточность
в тексте и нажмите

Ctrl + Enter

Архив новостей
Ранее Март  2011  Позднее
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31