Тематика новостей:
Страны:
Ключевое слово:


Гастрономический ресторан Anne-Sophie Pic at Beau Rivage Palace

Распечатать страницу


Отель Beau-Rivage Palace объявил об открытии весной 2009 году нового гастрономического ресторана под управлением Anne-Sophie Pic – единственной женщины шеф повара, удостоенной 3 звезд Гида Michelin за последние 50 лет.

Анна-Софи Пик продолжила семейную династию своих предков, ведущую отсчет с 1889 года, когда ее прабабушка – Софи Пик – открыла первое в истории семьи кафе во французском городке Saint-Péray. Примерно с 1920 года ее сын – Андрэ Пик, который провел большую часть своего детства, наблюдая за своей матерью на кухне, возглавил ресторан. В 1934 году ресторан был отмечен 3 звездами Гида Michelin. Впоследствии уже его сын, Жак – отец Анны-Софи, продолжил традиции семьи и создал смелую палитру вкусов, отдавая предпочтение соусам и рыбе.

В 1973, благодаря Жаку и его жене Сюзан, ресторан снова получил 3 звезды Гида Michelin и международную признательность В 1997 году настала очередь Анны-Софи Пик – четвертой в поколении поваров – продолжить семейный бизнес и в 1998 году Анна-Софи Пик полностью приняла на себя управление семейным рестораном и отелем Maison Pic в городе Валенса недалеко от Лиона, которые уже завоевали широкую известность и признание (www.pic-valence.com). А в 2007 ресторан под ее управлением вновь удостаивается 3-х звезд Гида Michelin.

Её манеру готовить можно описать тремя словами: креативность, легкость и изысканность. Её мягкий, даже застенчивый, но решительный характер отражается в её творениях, в желании сделать других счастливыми и выразить свои чувства через свои блюда. В ее меню много овощей, рыбы, которую она готовит с фантазией, и различное мясо. Никаких противоречий, лишь поиск квинтэссенции вкуса, точности и простоты. Её цель – пробудить новые вкусовые ощущения – приятные и запоминающиеся. В 2008 году Анна-Софи Пик открывает собственную кулинарную школу “Scook par Anne-Sophie Pic”

Сотрудничество знаменитого повара и отеля Beau-Rivage Palace в Лозанне- это первый проект Anne-Sophie Pic за пределами города Валенса в юго-восточной Франции, где она, одновременно с новым проектом, будет продолжать руководство своим семейным рестораном Maison Pic.





Комментировать новость
Ваше имя:
Введите символы:





Внимание!
Новостные материалы от туристических фирм и организаций принимаются по e-mail: news@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения администрацией сервера.

Информеры туристических новостей - лента новостей мира туризма на вашем сайте.

Так же Вы можете использовать наши туристические RSS-каналы новостей.
Туристические новости в формате RSS 2.0




Как Сообщить об Ошибке ?
Выделите неточность
в тексте и нажмите

Ctrl + Enter

Архив новостей
Ранее Ноябрь  2010  Позднее
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30