Органический сад в испанском отеле La Residencia
Отель делает все от него зависящее, чтобы сохранить местную природу в первозданном виде. В этом году в дополнение к органическому саду, находящемуся рядом с отельным рестораном El Olivo, был разбит новый, в котором большая часть территории отведена под выращивание зелени и овощей.
Благодаря плодородной земле и долгому теплому лету La Residencia может похвастать обильным урожаем – здесь можно найти душистые средиземноморские травы, баклажаны, цуккини, местный перец и помидоры. Этот органический сад – часть политики отеля по охране окружающей среды, которая предусматривает ответственное и рациональное использование земли.
В отеле La Residencia также есть собственные фруктовые сады, где выращивают апельсины, лимоны, гранаты, сливы, абрикосы и инжир. Именно эти фрукты служат ингредиентами для блюд всех ресторанов отеля, также из них делают мармелады и джемы, которые подаются на завтрак.
Наличие собственной свежей продукции, поступающей из садов и огородов La Residencia, позволяют шеф-повару отеля создавать тематические меню, меняющиеся в зависимости от сезона. Использование высококачественных и свежих продуктов является основной целью отеля, а собираемый урожай помогает снижать внешние закупки овощей. И даже если появляется необходимость в приобретении овощей и фруктов за пределами отеля, это делается исключительно у расположенных по соседству фермерских хозяйств. Свежая рыба приобретается на местных рынках, а мясо ягнят поступает с окрестных гор.
Предыдущие
новости Испании
Барселона повышает туристический налог
Россиянам стало проще получить визу в Испанию
Число побывавших в Испании россиян выросло на 73% в первой половине года
Испания увеличила сроки рассмотрения заявлений на визы для россиян
Калейдоскоп
Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения редакцией сайта.
Это интересно
