Диплом первой степени получил на Иркутском фестивале кулинарного искусства и сервиса вагон-ресторан фирменного поезда «Байкал» Восточно-Сибирской железной дороги – филиала ОАО «РЖД». Напомним, что состязания поваров проходили в международном выставочном комплексе «Сибэскпоцентр» с 30 ноября по 2 декабря. Вагон-ресторан поезда «Байкал» стал победителем в номинации «За использование даров Байкальской природы в традиционных блюдах сибирской кухни». Эту награду он завоевывает уже второй год подряд. В каждом блюде, представленном на конкурс, использовались дары таежного края: кедровые орехи, брусника, грибы, омуль и сиг. Многие из этих блюд уже введены в постоянное меню вагона-ресторана, другие можно будет попробовать в ближайшее время. Об этом сообщили в пресс-службе ВСЖД.
