Торговцы вытесняют с пляжей отдыхающих, а СЭС готовится к всплеску пищевых отравлений в курортный сезон
В качестве примера издание приводит рынок в южнобережном посёлке Кореиз, который официально закрыли ещё в прошлом году – там работали без холодильного оборудования, санитарных книжек, воды и даже туалета. Но сейчас на рынке опять идёт бойкая торговля, которой не мешает антисанитария. В посёлке Партенит рынок по аналогичным причинам официально не введён в эксплуатацию, но и там нынче – не протолкнуться.
В свою очередь в республиканской санэпидстанции прогнозируют рост сальмонеллёзных инфекций в летние месяцы. По словам специалиста отдела гигиены питания крымской СЭС Динары Курбетдиновой, результаты проведённых во всех регионах проверок показали, что даже на крупных предприятиях общественного питания не всегда соблюдаются санитарные нормы. Больше всего возбудителей пищевых отравлений, по её словам, обнаружено в мясе и фарше, варениках, пельменях и в шаурме. Если повару негде вымыть мясо, руки и инструменты, не соблюдается температурный режим хранения и приготовления продуктов, инфекция легко проникает в организм человека.
Раньше, рассказала Курбетдинова, инспектор СЭС мог проверить торговую точку в любой момент и наказать нарушителя по всей строгости. Теперь согласно действующему законодательству контролирующие службы обязаны предупредить о проверке за десять дней. Казалось бы, этого времени должно хватить, чтобы привести производство в порядок, но нет – нарушения никто не устраняет. Те же претензии у СЭС и к торговым точкам, в которых допускается соседство несовместимых продуктов, нарушаются сроки и температурные режимы хранения. На модных термоупаковках часто нет даты изготовления, что позволяет продавцам всучивать покупателям просроченный товар. Из шести с половиной тысяч обследованных объектов торговли более полутора тысяч работали с нарушением санитарии, семьсот были временно закрыты, а тонну триста килограммов продуктов пришлось снять с реализации. Десять работников торговли и общественного питания сами оказались носителями бактерий.
В Крыму хотят возобновить паромное сообщение с Турцией
В Крыму назвали прогноз турпотока в республику
Власти Крыма планируют увеличить турпоток в следующем году
Власти Крыма заявили, что курортный сезон прошел удовлетворительно
Самый высокий водопад в Крыму оказался выше, чем считалось ранее
Калейдоскоп
Внимание!
Новостные материалы от организаций принимаются по e-mail: novosti@votpusk.ru
Публикация новостных материалов происходит после их рассмотрения редакцией сайта.
Это интересно