Говяжья вырезка со сливочным соусом (по-чешски - «свичкова»). Именно это блюдо будет представлять чешскую кухню во время рекламных компаний туристического управления CzechTourism за границей. В самой Чехии в скором времени рестораны будут приглашать туристов на традиционную чешскую кухню при помощи специального знака, который будет размещен у входа. Уже во время следующего туристического сезона вы не сможете перепутать и случайно попасть в заведение, которое подает блюда европейской кухни. Если вы желаете отведать гуляш или «моравского воробья» (сыр, запеченный внутри кусочка свинины), то следите за обозначениями ресторанов. Чтобы туристы смогли лучше ориентироваться в довольно обширном мире традиционной чешской кухни, была выпущена брошюра на всех мировых языках, включая русский. В ней текст с описанием кушанья сопровождается фотографией.
