Словосочетание «пражская ветчина» дает определение традиционному чешскому мясному деликатесу. Теперь это название не могут использовать производители по собственному усмотрению и присваивать его своим изделиям. Согласно правилам, название «пражская ветчина» должно включать в себя еще хотя бы одно слово, чтобы отличаться от других и претендовать на трейд марк. Начало процессу положил предприниматель, который хотел зарегистрировать название «PS пражская ветчина» на предприятии Masny Studená, а регистрировать его отказывались. Дело перешло в городской суд, и был вынесен вердикт – отказать. Пражская ветчина производится с начала XIX века по специальной технологии. Первым производителем был А. Хмел, завод которого находился в пражском районе Нусле.
